Schlagwort: Spitzenkoch
Der Spitzenkoch war überrascht, wie sehr sich die Kochmethode auf den Geschmack des Specks auswirkt – Das ist das Beste
Speck macht alles besser, sagt man. Aber wie bekommt man den besten Geschmack aus Speck? Speck auf einem Backblech. Eeva Paljakka Vergessen Sie, dass die Bratpfanne mit Fett bespritzt wird.…
Salzkartoffeln vom Spitzenkoch – So würzen
Körner-Senf-Kartoffeln eignen sich hervorragend für die Weihnachtstafel. Körnersenf passt gut zu Weihnachtsgerichten. Roni Lehti Servieren Sie dieses Jahr Senfkörnerkartoffeln auf dem Weihnachtstisch. Damit diese Kartoffeln gelingen, ist kein großer Aufwand…
Ein Spitzenkoch stillt Jahr für Jahr seine Gelüste – kein Wunder
Das Malzbrot von Teemu Laurells Restaurant Shelter in Helsinki ist die perfekte Wahl für den Weihnachtstisch. Das Malzbrot von Shelter kann lange im Voraus zubereitet werden. Jenni Gästgivar Shelters Malzbrot…
INTERVIEW. Spitzenkoch Peppe Giacomazza: „Ich war 16, sie war 23. Inez ist die erste und einzige Frau, die ich je geliebt habe“
„Dieses sehr intensive Leben, ich möchte es bis zu meinem fünfzigsten Lebensjahr machen, aber dann höre ich auf. Dann nehme ich mir Zeit für meine Frau.“ Aus dem einfachen Pizzarestaurant…
Der Spitzenkoch legt die Angewohnheit ab, die fast jeder beim Steak anwendet: „Verwöhne ein gutes Steak“
Wenn Sie mit dem Grillen von Steaks beginnen, sollten Sie einige grundlegende Dinge beachten. Das Rindfleisch kann mittelgroß bleiben, das Schwein muss bis zur Garzeit gebraten werden. Adobe Stock /…
Der Spitzenkoch fragt sich, warum er dieses Fleisch nicht öfter isst: „Echt mühelos und so lecker“
Potfood ist perfekt für die Novemberstimmung. Der dunkle und kühle Herbst beginnt mit der Saison der Eintöpfe, oder, ehrlich gesagt, dem goldenen Zeitalter. Was gibt es in der Novemberhitze Köstlicheres…
Spitzenkoch kauft nur einen Teil des Hähnchens nach Hause: „Es ist schmackhafter“
Gegrillte Hähnchen am Spieß sind ein toller Sommergenuss. Ras El Hanout-Hähnchenspieße werden mit Blumenkohl-Hummus gegessen. Roni Lehti Die bekannteste Gewürzmischung in ganz Nordafrika ist zweifellos das Ras el Hanout, das…
Der Spitzenkoch klopft die Gewohnheit ab, die fast jeder zum Steak macht: „Verwöhne ein gutes Steak“
Es gibt ein paar grundlegende Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie mit dem Grillen von Steaks beginnen. Beim Braten des Steaks muss man aufpassen. Tommi Antonen Leider verderben viele…
Mit dem Tipp von Spitzenkoch Tommi Tuominen kann man Haferbrei besser machen: „Da ist so eine Delikatesse drin, dass man da rauskommt“
Wenn Sie einen etwas besseren Brei kochen möchten, geben Sie Pilze hinein. In vielen Haushalten wurde heute Morgen auch Haferbrei gekocht. Aber was wäre, wenn Sie etwas Neues und Anderes…
Spitzenkoch Tommi Tuominen verstand die Restaurant-Idee zunächst nicht: "Ich fand es verrückt" – Jetzt hat er Geschichte geschrieben
Tommi Tuominen ist ein Mann mit zwei Michelin-Sternen. Anfang September Gastronom und Koch Tommi Tuominen gezogen wurde. Wir lebten in aufregenden Zeiten. Die renommiertesten Auszeichnungen der Gastronomiewelt, die Michelin-Sterne, wurden…