Schlagwort: Piemontesen
Im Vergleich zu seinen regionalen Brüdern wie Kalbfleisch mit Thunfischsauce oder Tajarin mit Trüffeln belegt das arme Bagna Cauda immer den zweiten Platz. Aber die Piemontesen sind nicht dabei und feiern es drei Tage im Jahr, auch im Ausland. Eine gute Gelegenheit, ihm eine zweite Chance zu geben
bagna cauda, vielleicht weiß nicht jeder, dass es wörtlich „scharfe Soße“ bedeutet. Es ist bekannt genug, um als traditionelles piemontesisches Gericht geliebt zu werden, aber einer der Eckpfeiler der gastronomischen…