Schlagwort: lukanischen
Diese köstliche Zugabe zu ersten Gängen ist ein Gericht der lukanischen Regionaltradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht
DERZUTATEN X 4: 300 g frische Orecchiette. Für den Ravioli-Teig: 300 g nachgemahlener Hartweizengrieß2 EierWasser (ca. 100 g)Salz. Für die Füllung: 250 g Schafs-Ricotta3 Eigelb2 gestrichene Esslöffel Zucker1 Teelöffel gemahlener…