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Michelin-Chefinspektor Werner Loens über die magere Sterneernte: „Einige Betriebe mussten plötzlich schließen, sonst hätten sie einen Stern bekommen“
Abgesehen von den prognostizierten zwei Sternen für den wiedereröffneten Hof van Cleve handelt es sich beim neuen Michelin-Führer 2024 vor allem um eine Übergangsausgabe. Wenig Neulinge, noch weniger Aussteiger und…