Auf zu den Star-Tankstellen von Enilife und Niko Romito für ein beispielloses Konzept zum Auftanken und Erfrischen auf den Hauptstrecken. Erste Eröffnung im EUR in Rom
Es gibt eine gute Nachricht für diejenigen, die während einer Reise gerne anhalten, um eine leckere Pause mit schnellem Service einzulegen: Es ist los.Alt Taste Station„, das Projekt sieht er Niko Romitoeiner der Meister der italienischen Küche, zusammen mit Enilive (neue Marke von Eni Sustainable Mobility im Besitz von Eni). Ziel ist der Aufbau eines Netzes von Verpflegungsstellen am Straßenrand in Italien und Europa in über 5.000 Enilive-Stationen. Es beginnt am 20. September in Rom in der historischen Tankstelle der Marke in der Viale America all’Eur. Dort werden die beiden goldenen Bögen durch das rote Alt-Banner mit einem Pfeil ersetzt, der an den der „Diners“ entlang der US-amerikanischen „Interstates“ erinnert. Und das Klassischste Reiseverpflegung – in Hunderten von Filmen verewigt – sind die Innenräume von den Sitzplätzen vor der großen Bedienungstheke inspiriert.
EIN STANDORT „AUF DER STRASSE“
—
Es handelt sich also nicht um ein als Fastfood getarntes Restaurant, sondern um einen echten Straßenlokal, der Service-Catering nach Qualitätskriterien zubereitet. Das rote Alt-Zeichen ist die Marke eines Projekts, das 2018 in den Abruzzen in Castel di Sangro geboren wurde, wo Romito – auf dem Foto – auch Reale führt (drei Michelin-Sterne und 16. Platz weltweit für die 50 besten Restaurants der Welt). : Es handelte sich um einen Weiterverkauf gegen Brot aus dem angrenzenden Labor, das später in eine echte Erfrischungsstelle am Straßenrand umgewandelt wurde. Alts Projekt geriet sofort ins Rampenlicht, denn es wirkte wie Wahnsinn: ein Drei-Sterne-Koch, der eine Tankstelle eröffnet. Sondern Niko Romitos kreativer und unternehmerischer Ansatz Er verwandelte diesen ersten Ort, der als Wette geboren wurde, in einen Prototyp. Was in seinem Vorschlag perfekt auf die Bedürfnisse insbesondere von abgestimmt ist elektrische Autos: längere Pausen als bei der Endothermie erforderlich, daher die Möglichkeit, an einem schönen Ort mit einem hochwertigen und gut zubereiteten Menü am Tisch zu sitzen. Das Ziel von Enilive ist es zu erreichen 100 Eröffnungen in drei Jahren Ausgehend von den wichtigsten italienischen Städten.
SEHR ITALIENISCHES MENÜ
—
„Für Alt habe ich mir ein Street-Catering-Modell vorgestellt, weil die Straße allen gehört. Ich wollte an einem Angebot populärer Küche arbeiten, mit leicht verständlichen Gerichten, die eine fast häusliche Bedeutung und einen kreativen, qualitativ hochwertigen Ansatz haben. Ich habe das, was ich selbst geschaffen habe.“ Ich möchte auf meinen Reisen und auf Geschäftsreisen ein Menü finden, das vom Frühstück bis zum Abendessen den Reisenden, den Motorradfahrer, die Familie auf der Durchreise, diejenigen, die für ein Geschäftsessen in ungezwungener Atmosphäre anhalten, oder diejenigen, die es möchten, zufriedenstellen kann Nehmen Sie sich einen Snack, ein gutes Brot oder etwas Leichtes mit“, erklärt Romito. Der Vorschlag wird daher im gesamten Netzwerk identisch sein, sehr italienisch und mit viel Streetfood, mit einer Speisekarte, die Frühstück, Mittagessen, Snacks und Abendessen mit einfachen, vertrauten und sehr beliebten Vorschlägen abdeckt. Sie reichen von Pizzen und Focaccia bis zum berühmten Schinken-Käse-Toast, von ganzen frittierten Hähnchen (das Ergebnis einer langen Studie und eines innovativen Bratverfahrens, um saftiges Fleisch in allen Teilen des Hähnchens und gleichmäßiges Garen zu erhalten) bis hin zu süßen Bomben und herzhaft, eines von Niko Romitos Fetischspeisen.
© ALLE RECHTE VORBEHALTEN