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Roula Khalaf, Herausgeberin der FT, wählt in diesem wöchentlichen Newsletter ihre Lieblingsgeschichten aus.
Die Welt müsse die Fleischproduktion steigern, um dem weitverbreiteten Hunger und Nährstoffmangel bei Menschen in Entwicklungsländern entgegenzuwirken, forderten die Vereinten Nationen gleichzeitig die Menschen in reicheren Ländern auf, weniger tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen.
Die Ergebnisse sind Teil der UN-Ernährungs- und Landwirtschaftsbehörde Bericht über den Fahrplan der globalen Lebensmittelsysteme für 1,5 °C, veröffentlicht am Sonntag beim COP28-Klimagipfel in Dubai. Es handelt sich um einen umfassenden Plan zur Bekämpfung des Hungers und zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen der Agrar- und Lebensmittelindustrie auf die im Pariser Klimaabkommen festgelegten Ziele.
Arten von Proteinen, Mikronährstoffen, Fett und Kohlenhydraten, die in Fleisch, Eiern und Milchprodukten enthalten sind, können nicht ausreichend aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden, sagte Maximo Torero, Chefökonom der UN-Lebensmittelagentur.
„Es besteht die Notwendigkeit, mehr zu produzieren [meat and dairy] denn es gibt eine enorme Anzahl von Ländern, die diese Mikronährstoffe und Produkte zu wenig konsumieren“, sagte er der Financial Times. Gleichzeitig „gibt es einige Teile, die übermäßig konsumiert werden und daher gesundheitliche Probleme haben“, fügte er hinzu.
In dem Bericht heißt es, die Tierproduktion solle „an relevanten Standorten“ intensiviert werden, wobei Torero die Niederlande und Neuseeland als Beispiele nennt.
Der FAO-Bericht kam zu dem Schluss, dass die Lücke in der Fleischversorgung dadurch geschlossen werden könne, dass die Viehproduktion intensiviert und die Effizienz durch wissenschaftliche Innovation gesteigert werde.
Ein am Freitag vom UN-Umweltprogramm veröffentlichter separater Bericht kam zu dem Schluss, dass Fleisch und Milchprodukte aus Laboranbau der Schlüssel zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks des globalen Lebensmittelsystems seien.
Die Haltung der FAO zur Fleischproduktion wird Umwelt- und Nachhaltigkeitsgruppen alarmieren, die behaupten, dass der globale Temperaturanstieg nur durch die Eindämmung der Massentierhaltung begrenzt werden könne.
„Es ist wichtig, dass wir dazu übergehen, weniger Fleisch statt mehr zu produzieren“, sagte Alex Wijeratna, leitender Direktor der Umwelt-NGO Mighty Earth.
Die globale Agrar- und Ernährungswirtschaft ist für ein Drittel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich, wobei die Viehhaltung den größten Beitrag leistet. Dennoch wurde der Agrarsektor weniger genau unter die Lupe genommen als andere Branchen mit großen Emissionen wie die Luftfahrt sowie die Öl- und Gasbranche.
Dennoch stehen Ernährung und Landwirtschaft in diesem Jahr ganz oben auf der COP-Agenda. Die Zahl der Vertreter der Fleisch- und Milchindustrie auf dem Gipfel betrug 120, darunter ein elfköpfiges Team des Fleischkonzerns JBS unter der Leitung von CEO Gilberto Tomazoni. Die Agrarindustrie war im Großen und Ganzen mit rund 340 Delegierten vertreten, wie UN-Daten zeigten.
Die FAO veröffentlichte letzte Woche außerdem einen separaten Bericht, in dem Möglichkeiten zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen aus der Viehwirtschaft dargelegt werden.
Als Teil davon erwäge die Agentur pflanzliches und kultiviertes Fleisch als Alternativen, heißt es in dem Bericht, die Umweltauswirkungen beider seien jedoch „stark umstritten“. Darin heißt es auch: „Zellbasiertes Fleisch kann nicht als identisch mit der tierischen Nahrung angesehen werden, die es letztendlich ersetzen soll, hauptsächlich aufgrund der Unterschiede in der Nährwertqualität.“
Torero sagte, der Weg nach vorn bestehe darin, dass Länder, die „sehr effizient in der Viehzucht sind“, wie die Niederlande und Neuseeland, mehr Fleisch und Milchprodukte produzieren und diese Produkte dann in die ganze Welt versenden.
Allerdings drosseln diese Länder ihre Produktion, um rechtsverbindliche Länderziele zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu erreichen, sagte er. Niederländische Landwirte wurden angewiesen, ihre Viehbestände zu reduzieren oder die Industrie aufzugeben, um dem Land zu helfen, seine stickstoffbasierten Emissionen bis 2030 zu halbieren.
Dies könnte andere Länder mit weniger effizienten Modellen dazu veranlassen, die Produktion zu steigern, um der wachsenden globalen Nachfrage gerecht zu werden, was zu höheren Nettoemissionen führen würde, fügte er hinzu.
Nusa Urbancic, Geschäftsführer der Changing Markets Foundation, einer Kampagnengruppe, sagte, dies deutete darauf hin, dass die Agentur „die Narrative der Fleischindustrie vollständig übernommen“ habe.
Während mehr als 735 Millionen Menschen weltweit nicht genug zu essen haben, produzieren Industrienationen massive Lebensmittelverschwendung.
Eine separate UN-Studie schätzt, dass jährlich etwa 14 Prozent der weltweiten Lebensmittel im Wert von 400 Milliarden US-Dollar zwischen der Ernte und dem Einzelhandelsmarkt verloren gehen, und schätzungsweise 17 Prozent der Lebensmittel werden auf Einzelhandels- und Verbraucherebene verschwendet.