Das Wichtigste bei der Lagerung von Eiern ist eine konstante Temperatur.
Eier sollten in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden. Adobe Stock / AOP
Sollten die Eier im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden? Irgendwo dazwischen wäre die optimale Temperatur zu finden, wenn Sie also einen Kühlschrank in Ihrem Haushalt haben, müssen Sie nicht mehr an die Aufbewahrung von Eiern denken.
Wenn kein Kühlschrank vorhanden ist, können die Eier entweder bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden. Das Wichtigste ist eine konstante Temperatur, d. h. den Lagerort nicht verändern.
Wenn Sie die Eier im Kühlschrank aufbewahren, ist es eine gute Idee, vor dem Backen nur die Anzahl der Eier, die Sie verwenden möchten, auf Raumtemperatur zu bringen, anstatt die ganze Zelle.
Nicht aus der Zelle entfernen
Eier sollten in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden. Es verhindert die Übertragung von Gerüchen und Aromen auf die Eier und verhindert auch das Verdunsten der Eier.
Eier bleiben in der Regel lange über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus verwendbar. Sie können die Frische mit einem Wasserschalentest überprüfen: Ein verdorbenes Ei schwimmt.
Der sicherste Weg ist jedoch eine sensorische Prüfung. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Ein verdorbenes Ei ist an einem unangenehmen Geruch zu erkennen.
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Die Geschichte wurde ursprünglich am 5. Januar 2022 veröffentlicht.
