Diese Kartoffeln haben genau die richtige Menge Kick.
Zu Kartoffeln passt ein kleiner Chili-Kick. Mari Moilanen
Crushed Chili würzt die milden Kartoffeln genau richtig.
– Die Kartoffeln sind so gut und lecker, beschreibt der Food-Journalist die Kartoffeln Mari Moilanen Etwas Leckeres in seinem Blog.
Der Kartoffel-Juju ist zerkleinerte Chili, die, wie der Name schon sagt, aus Kalabrien in Süditalien stammt.
Aus diesen fruchtig-kräftigen Chilis werden Crushes hergestellt, die Gerichten eine schöne Schärfe verleihen.
– Am Ende habe ich die Kartoffeln mit diesem Crumble gewürzt. Dass es gut geworden ist, kann man sich denken, verrät Moilanen.
Wenn Sie nicht wissen, wo Sie im Laden nach zerkleinertem Chili suchen sollen, schlägt Moilanen vor, dass sie es in ihrem örtlichen Laden neben den Nduja-Gläsern gefunden hat.
Chili-Butter-Pommes
(für 4 Personen)
800 g Kartoffel (Stick)
50 g Butter
2 Esslöffel kalabresisches Chilipulver
2 Teelöffel Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
½ Topf gehackte Petersilie
1. Sticks waschen und längs teilen. Butter aufkochen und mit Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Die geteilten Stangen in der Gewürzsauce wälzen und in einer Auflaufform oder auf einem Backblech verteilen. Den Rest des Dressings über die Kartoffeln geben. Braten, bis sie bei 225 Grad etwa 30-45 Minuten gegart sind. Petersilie über den Kartoffeln fein hacken.