Braten Sie den Brokkoli mit der Zitrone und dem Knoblauch auf demselben Backblech an. Mari Moilanen
Ja. Alles, was mehr als nur eine Kartoffel ist, kann püriert werden. Lebensmittellieferant Mari Moilanen beweise dies.
Laut Moilanen gilt auch für Brokkoli das alte Sprichwort: Wer gekocht brät, schmeckt süß.
– Probieren Sie diese also im Frühling, wenn Sie leckere Fischgerichte zubereiten, als Beilage. Gebratener oder gegrillter Lachs, im Ofen gebackene Felchen und Hagebuttenkohl als Beilage. Ah Nam, Moilanen inspiriert Etwas Leckeres in seinem Blog.
Kohl
(Für 4 Personen)
600 g Rosenkohl
1 ganze Knoblauchzehe
1 Zitrone
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Fingersalz
ein paar geröstete schwarze Pfeffermühlen
1. Kochen Sie den Rosenkohl in Salzwasser etwa 5 Minuten lang, bis sich der Rosenkohl beim Testen mit einer Gabel reif anfühlt, aber der Rosenkohl noch eine hellgrüne Farbe hat.
2. Die Zitrone in drei Teile schneiden und die Knoblauchzehen mit der Schale zerdrücken. Drücken Sie den reifen Rosenkohl mit einem Glas in das Feuerzeug. Den Blumenkohl, die Zitronenscheiben und die Knoblauchzehen auf das Backblech legen. Mit Olivenöl, Fingersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Rösten Sie den Rosenkohl in einem 225-Grad-Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Rosenkohl von der Oberfläche geröstet ist.