Sie fördern alte Fangmethoden und nachhaltigen Tourismus. Aus diesem Grund kann die Anerkennung ihrer Rolle die Gesundheit des gesamten Ökosystems verbessern

„Beim Kropf geht man mit Leinen und Trammelnetz (eine Art Fischernetz, Anm. d. Red.). Wir bleiben in der Nähe der Küste für Blaubarsch, Meerbarbe, Riesenbarsch, Rotbarsch: ein Fang bei 0 km, der als „arm“ definiert wird, aber von großem Nährwert ist. Zurück an Land ziehen wir langsam die Winde hoch versehentlich im Netz steckengebliebenen Fisch wieder ins Meer werfen zu können und flicke es, wo es zerrissen ist. Es ist ein historisches Fischen ohne mechanische Hilfsmittel, das die uralte Gleichheit zwischen Mensch und Fisch aufrechterhält. Selbst beim Schwertfischangeln verwenden wir kein Radar oder Netze, um ihn abzufangen, sondern nur Augensichtung und Harpunierung. Wir tun es, weil wir nur das Nötigste aus dem Meer nehmen wollen. Keine Ressourcenverschwendung, keine Ausbeutung ».

Indem wir Donato zuhören, verstehen wir, was nachhaltige Fischerei bedeutet. Dass das Mare Nostrum, das Mittelmeer, wo 519 endemische Fischarten leben (von denen nur ein kleiner Teil von kommerziellem Interesse ist) und in dem jedes Jahr zwei Millionen Tonnen Fisch gefischt und gezüchtet werden, ist ein wertvoller Hot-Spot der zu schützenden Artenvielfalt.

Antonella Donato

Für ein lokales und gleichberechtigtes Meer

„Nachhaltige Fischerei ist das Ergebnis vieler Faktoren“, sagt er Elisabetta Betulla Morello von der Allgemeine Fischereikommission der FAO für das Mittelmeer. „Da gibt es die Kontrolle der Anzahl der Boote, die jeden Tag auf eine bestimmte Art fischen, es gibt die Fangstopps (die Unterbrechungen des invasiven Fischfangs mit Grundschleppnetzen oder fliegenden Netzen – normalerweise während der Sommersaison, aber je nach Seefahrt diversifiziert Sektor – von der Regierung auferlegt, um die Fortpflanzungszeiten von Meeresarten zu schützen, ed) und Zonenbeschränkungen, die Festlegung von Mindestgrößen für gefangene Fische … Aber für einen echten sozialen, ökologischen und sogar wirtschaftlichen Nutzen für die Küstengemeinden, ist es wichtig, dass auch in diesem Bereich die Gleichstellung der Geschlechter erreicht wird. Die Anerkennung, das Verständnis und die Stärkung der Rolle der Frau wird zur Nachhaltigkeit der Fischerei beitragen“.

Die unsichtbaren Fischerinnen

Es sollte daran erinnert werden, dass es die FAO war, die dies erklärte 2022 Internationales Jahr der handwerklichen und nachhaltigen Fischerei und Aquakultur und zur Förderung der Regionaler Aktionsplan für die handwerkliche Fischerei im Mittelmeer und im Schwarzen Meer, während das Europäische Parlament die Entschließung am 16. September annahm Fischer für die Zukunft: alles Initiativen, die die Rolle der Kleinfischerei und die Arbeit einer echten Armee „unsichtbarer“ Fischerinnen hervorheben.

Wie Morello noch sagt: «Das wird geschätzt Die Zahl der Frauen, die in diesem Sektor arbeiten, von der Erfassung bis zur Verarbeitung, beträgt über 14.000aber die „offiziell“ Beschäftigten machen nur zwischen 1 und 6 Prozent aus ».

Also denken wir weiterhin, dass dies ein Job nur für Männer ist, aber es würde ausreichen, zu sehen, was er jeden Tag tut Elisa Passarella, Mitglied der Genossenschaft des Meeres, Bootsführer eines ihm gehörenden Fahrzeugs, mit einem Gummianzug bis zu einem Meter tief ins Wasser, um Muscheln zu sammeln, die er dann auswählt und zum Gorino-Kai bringt. Genau wie sein Vater.

Elisa Laufsteg

Haken (König) und Angelschnur

Angeln ist schließlich eine Familiengeschichte, eine Leidenschaft. Katiuscia Bellan Sie wurde Fischerin in der Gegend von Porto Tolle, in Pila, an der Mündung des Po, für die Liebe. Mit 14 lernte sie ihren Mann kennen, der schon mit 19 segelte und mit Meeräschen und Lupinen herumfuhr, und so entschloss sie sich nach der Schule, ebenfalls zur See zu fahren.

„Im Winter ist es kalt, im Sommer heiß, aber wir kennen uns alle, und ich mag es“, sagt er. Sie ist so leidenschaftlich, dass sie im Urlaub nach Norwegen fährt, um zu sehen, wie Kabeljau getrocknet wird, nach Irland für Scampi, nach Island für Kabeljau. Während der Fischfangzeit wurde ein Lieferwagen zum „Braten von Prêt à Porter“ erfunden„. Vor allem nach dem Besuch der Angelschule von Coldiretti Veneto – der ersten in Italien, die den Beruf neuen Generationen beibringt und Frauen ihre Rolle bewusst macht, mit Lehrern wie z Cinzia Scaffidi von Slow Food oder die Biologin der Universität Padua Carlotta Mazzoldi – besucht Grundschulen in der Umgebung von Mestre, um zu erzählen, was es bedeutet, Fischerin zu sein.

Der frühe Morgen, das Warten, das Fangen, das Reinigen des Bootes, der Netze, die steigenden Temperaturen und der wechselnde Fang. In Kürze ein Live-Bericht aus dem Meer: „Was den Kindern jedoch am meisten auffällt, ist die Müllliste, die wir mit nach Hause nehmen. Jeden Tag fülle ich zwei oder drei Tüten mit Nylontüchern, Plastikbällen und -bechern, Wattestäbchen, Spielzeug… ». Und so verrät Bellan, wie sich Fischerboote in Meeresreiniger verwandeln. Dass sie nicht nur Fische aus dem Meer nehmen, sondern auch viel, zu viel Müll.

Katiusha Bellan

Fischerinnen: eine Flotte für ein sauberes Meer

L‘Oscar Grün 2021 von Coldiretti Marchezum Beispiel, wenn es vergeben wurde Chiara Meriti. Nachdem sie die Netze eingeholt und die Fische arrangiert hat, widmet sich Adriana III mit ihrem Fischerboot der Abfallsammlung. Es ist eine Möglichkeit, auch in Ruhephasen aktiv zu sein, aber auch zu bekräftigen, dass die Protagonisten der ökologischen Praktiken immer sie selbst, die Fischer, sind. Und die Fischerinnen. Immer mehr Engagement dafür, den neuen Generationen zu zeigen, dass es nicht nur darum geht, Fisch auf den Tisch zu bringen, sondern sich um einen wichtigen Teil unseres Planeten zu kümmern. Es ist das Fischen, das zu einer Art wird, das Meer und den Fischtourismus zu kultivieren.

Es passiert für Donato aus Messina und für Maddalena Fava aus Genossenschaft Ziguele (aus dem Namen, mit dem die Maid im genuesischen Dialekt genannt wird, ein bunter Fisch, der typisch für den Meeresboden des Mittelmeers ist): „Wir wurden als weibliche Genossenschaft geboren und am Anfang versuchten wir, Fischerinnen zu sein, aber dann wurde uns das klar Es war notwendig, eine echte Fischereikultur zu fördern. Hier in Camogli gibt es noch sieben Fischer, die einen alten Fischfang betreiben, die Tonnarella. Im Frühjahr fallen großmaschige Kokosfasernetze ins Meer und bilden eine Art Labyrinth, in dem die vorbeiziehenden erwachsenen Fische stecken bleiben, während die kleineren sesshaften Fische ein kleines Ökosystem um das Netz herum bilden. Es ist wichtig, dass jeder die Bedeutung des traditionellen Fischfangs wie diesem versteht, wir bilden Einheimische, neugierige Touristen, in Schulen aus. Während der Pandemie haben wir eine Unterwasserdrohne gekauft, um für die Kinder live vom Meeresgrund zu streamen. Wir inspizieren Kiele, überwachen den Meeresboden, erkunden die Tonnarella von innen ». Und Sie können Makrelen, Bonito, Brassen sehen …

Nachhaltigkeit züchten

Die gute Nachricht ist in der Tat, dass dies aus Sicht der Fischerei gemäß den neuesten Daten im Bericht der Fall ist Der Zustand der Fischerei im Mittelmeer und im Schwarzen Meer, der Zustand der Ressourcen des Mittelmeers verbessert sich. Der Anteil nicht nachhaltig genutzter Arten ist von 88 auf 75 Prozent gesunken, aber es bleibt noch viel zu tun. Zum Beispiel beginnt man, auch angesichts des steigenden Konsums von Fischprodukten, nachzudenken, hin zu nachhaltiger Aquakultur, die das Meeresökosystem entlastet.

„Wir befinden uns an einem Punkt des Zusammenbruchs, und ich glaube, dass Züchtung die Zukunft ist, natürlich nachhaltig“, sagt Maria De Salvador. Veterinary hat sie zusammen mit ihrem Mann, der in einem experimentellen Forschungszentrum für Aquakultur arbeitet, gegründet Trotariumeine Forellenfarm im Belluno-Gebiet, etwas außerhalb des Parks der Dolomiten.

Ihre Pioniertätigkeit hat ihr einen Platz im Festkalender eingebracht L‘Die Associazione Piscicoltori Italiani hat sich den Frauen in der Aquakultur verschrieben, ein Sektor, der für Weltklasse-Exzellenz steht. «Das Wasser des Baches Mis stammt vom Passo Cereda und ist sehr kalt und reich an Mikroorganismen, ideal für Fische von guter Qualität. Ich züchte mit sehr geringer Dichte, um nicht auf Behandlungen oder Zwangsfütterung zurückgreifen zu müssen: Ich könnte 220 Zentner produzieren, aber ich entscheide mich dafür, nur 60 » zu machen. Und ab diesem Sommer gibt es auch einen Teich zum Angeln im Wald für Kinder, Familien und Laien. Dass sie wenigstens etwas über das Angeln lernen. Geduld und Schweigen sind angesagt.