Die Jury von Iltalehti probierte 10 Runeberg-Törtchen.
Bei Iltalehtis Runeberg-Törtchen-Test wurden zehn verschiedene Törtchen probiert.
Runeberg-Törtchen wurden diese Woche in drei Geschäften im Zentrum von Helsinki gekauft. Einbezogen wurden die S- und K-Gruppe sowie Lidl-Märkte. Die Preise können in verschiedenen Geschäften variieren.
Die Testnoten wurden als Schulnoten 4-10 vergeben. Eva Paljakka
Die großen Geschmacksunterschiede der Torten werden die Jury überraschen. Einige schmeckten nicht einmal nach Runeberg-Törtchen. Die aus der Iltalehti-Redaktion zusammengestellte Jury war streng in ihrer Punktzahl.
Im Test gab es zehn verschiedene Runeberg-Tarts. Eva Paljakka
Sieger wurde Perheleipuri Salonen aus Turku. Es wurde als einfache gute Runeberg-Torte gelobt, bei der alles im Gleichgewicht war.
Der Gewinner erhielt von allen Jurymitgliedern gute Noten. Bei den anderen Runeberg-Törtchen waren die Punktzahlen geteilter: Einige mochten es, andere nicht.
Die Torten von Fazer Leipomoi und Elonen aus Jämsälä belegten im Test den zweiten Platz.
Auch äußerlich gab es eine große Veränderung. Die Jury hat in Muffinförmchen gebackene Törtchen ausgeschlagen.
Die teuersten Runeberg-Tarts von Tuusula’s Ph7 im Test kosteten mehr als 6 Euro, kamen aber nicht an die Spitze, da es dem Geschmack an Feuchtigkeit und dem charakteristischen Geschmack einer Runeberg-Tarte fehlte.
Selbst die günstigsten Törtchen im Test schafften es nicht unter die ersten Drei.
Sowohl der Geschmack als auch das Aussehen der Testtörtchen variierten stark. Eva Paljakka
1. Familie Bäcker Salonen
Preis: 4,99 €
Punktzahl: 9-
Bemerkungen:
– Vielleicht zu süß, aber gut.
– Grundlegend gut. Nicht enttäuschend, aber nicht überraschend.
– Exzellenter Geschmack, alle Elemente im Gleichgewicht. Feucht, vielleicht sogar zu sehr. Ansonsten gute Zusammensetzung, keine Unfälle. Für meinen Geschmack etwas zu hell.
– Schönes, wohlproportioniertes Aussehen. Die Komposition ist angenehm feucht, der Geschmack weich und ausgewogen.
2. Fazer-Bäckereien
Preis: 5,89 €
Punktzahl: 8-
Bemerkungen:
– Das ist auch zu trocken, Zufälle. Kräftiger Arrack und Bittermandel.
– Schnaps! Bittermandel! Echte Himbeermarmelade mit Kernen und Tagen. Es hätte mehr weißer Zuckerguss sein können.
– Zu leichter und weicher Nachgeschmack. Hängt nicht.
– Ein zu kleines Stauauge. Der Teig ist gut, aber etwas trocken.
2. Elonen
Preis: 4,19 €
Punktzahl: 8-
Bemerkungen:
– Sieht angenehm aus, für andere am schönsten. Ein zitroniger Geschmack, der sofort erkennbar ist. Das ist Elonen. Ansonsten ist der Geschmack mild. Gute Zusammensetzung.
– Eine großzügige Menge weißer Zuckerguss. Weicher, ausgewogener Geschmack.
– Der Teig ist zu trocken, aber die große und leckere Marmelade ist schwer.
– Seltsame Zitronenessenz.
4. Phaser
Preis: 5,75 €
Punktzahl: 7½
Bemerkungen:
– Zu viele Zufälle, passende Komposition. Kräftige Bittermandel.
– Eine krümelig-luftige Textur. Schöner Bittermandelgeschmack.
– Das beste Aussehen. Der Geschmack ist hausgemacht.
– Eine einfache schöne Torte. Gute Marmelade und Geschmack, ein wenig trocken.
5. Märchen
Preis: 5,20 €
Punktzahl: 7
Bemerkungen:
– Kräftiger Punsch und Bittermandel, nicht zu trocken. Gute mittlere Kaste, lässt aber zu wünschen übrig.
– Schönes Mundgefühl: nicht zu trocken, nicht zu feucht. Der Geschmack hat eine vielseitige Nuance.
– Teig und Marmelade lecker, aber die Tarte ist zu trocken.
– Trocken, Geschmack vernachlässigbar.
6. Lidls Deluxe
Preis: 3,49 €
Punktzahl: 7-
Bemerkungen:
– In der Mitte der Torte ist auch Marmelade. Etwas zu feucht. Das schmeckt nicht nach Runeberg-Tarte.
– Nass. Marmelade auch drin. Milde Gewürze, viel Süße.
– Eine einfache gute Torte. Auch hier ist der Boden trockener geblieben. Etwas industrielles Aussehen.
– Ein bisschen fad, zu viel geschmacklose Marmelade, schöne Mandelkörner.
7. Rost
Preis: 3,79 €
Punktzahl: 6+
Bemerkungen:
– Die am schönsten aussehende Torte. Viel Geschmack, aber zu feucht. Ist da Rum drin?
– Schönes Aussehen. Wirklich feuchte und leicht klebrige Textur. Die Bitterkeit durchdringt den Geschmack.
– Teigig. Sie würden es nicht als Runeberg-Torte erkennen.
– Jetzt schmeckt es richtig. Gute Luftfeuchtigkeit.
8. Ph7
Preis: 6,45 €
Punktzahl: 6
Bemerkungen:
– Muffinartig. Guter Geschmack, aber das schmeckt nicht wie eine Runeberg-Torte. Dunkle, schöne Zufälle.
– Niedrig, dunkel. Die Komposition ist eher trocken, der Geschmack hat sogar eine leicht gebrannte Note. Viel Marmelade.
– Der Geschmack ist etwas enttäuschend. Ein trockener Kuchen. Ich vermisste Feuchtigkeit und Bittermandelöl.
– Riecht nach Brötchen und schmeckt nach gar nichts. Wie trockener Kuchen.
9. Brotbäckerei
Preis: 4,99 €
Punktzahl: 5+
Bemerkungen:
– Trocken. Der Geschmack ist nicht angenehm, nichts zu sagen. Auch die Oberfläche der Marmelade ist ausgetrocknet. Sieht nicht schön aus, würde im Ladenregal bleiben.
– Rosa Ring, hausgemacht aussehend, weil in einer Muffinform hergestellt. Die Textur ist auch muffinartig. Milder Geschmack.
– Gut schmeckende Marmelade und Zuckerüberzug. Die Torte selbst ist trocken.
– Zu viel Puderzucker, krümelt zu viel
10. Laitila-Brot
Preis: 5,99 €
Punktzahl: 5
Bemerkungen:
– Ich würde es wegen der Optik nicht in den Warenkorb legen. Weihnachtsgeschmack, gummiartige Textur. Nicht trocken, aber nicht nass. Trockene Marmelade.
– Gestautes Auge, das ausgetrocknet aussieht. Der Geschmack ist zu fad.
– Keine Runaberg-Eigenart.
– Trockene Torte. Frustration. Wie kann Marmelade so trocken schmecken?