Am Montag vergibt der Guide Michelin seine neuen Sterne, was für viele Spitzenköche zweifellos ein willkommener Moment ist. Denn nach der Corona-Krise – als viele Mitarbeiter die Gastronomie verlassen haben – stöhnen die Top-Betriebe immer noch unter (vergeblicher) Personalsuche. Auch das Drei-Sterne-Restaurant Zilte in Antwerpen hat derzeit neun offene Stellen. Das Einzige, was junge Küchentalente locken kann: „Der höchstmögliche Lohn für die kürzestmögliche Arbeitswoche.“
ttn-de-3
Restaurants schärfen ihre Messer für „War on Talents“: Firmenwagen, 4 Tage Arbeit, bis zu 6.000 Euro netto … Und sie finden immer noch niemanden
