Qsein herzhafter Kuchen, der nach Frühling schmeckt, eignet sich für Picknicks außerhalb der Stadt und für einen Aperitif für diejenigen, die in der Stadt bleiben. Keine Osterklischees. Räumen Sie die Keramikkaninchen, die Eier und die Erdbeeren weg, Hier ist die Mise en Place in neutralen Farben gehaltenin einem zarten, natürlichen Ton in Ton.
Herzhafter Pflaumenkuchen mit Gemüse (Foto Federico Miletto, Lifestyle Sergio Colantuoni, Foodstylist Gino Fantini).
Passend dazu: ein zeitgemäßes Tafelservice, begleitet von einem Textil mit „Camouflage“-Funktion. Keine fertige Tischdecke, nur ein Fetzen Stoff reicht. Lass es von hohem Rang sein (wie dieses hier).
AUF DEM TISCH Lampas DEDAR, Keramik MADE IN FORNACE BY ELENA PELOSI & LUCA LANZONI, IVV Gläser, COINCASA Besteck und Serviette.
ZUTATEN X 4:
180 g Mehl
3 Eier
1 Päckchen Trockenhefe für Focaccia
3 Esslöffel Milch
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 Frühlingszwiebel
1 Karotte
80 g Mischung aus Grana Padano und geriebenem Pecorino
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Thymian, Salz und Pfeffer
Methode
Reinigen Sie das Gemüse, in Scheiben schneiden und auf dem mit Backpapier ausgelegten Teller anrichten. Mit einem Spritzer Öl, Salz, Pfeffer und reichlich Thymianblättern würzen.
Rühren Sie mit einer Gabel, um zu würzen und Im Ofen bei 180 ° 20/25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und 1 TL Zucker mischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Prise Salz, der Milch, dem Öl und dem gehackten Gemüse verquirlen.
Die Mehlmischung und den Käse einarbeiten. Alles in eine gefettete und bemehlte Form gießen und im Ofen bei 180° 45/50 Minuten garen.
Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie den Kuchen servieren begleitet von Scheiben des ausgezeichneten Taleggio-Käses oder mit einem gemischten Salat.
Die süße Alternative
Vom Frühstück bis zum Snack sind Kuchen eine Ressource: Sie werden spontan zubereitet und gelingen immer. Mit der gleichen Basis (Mehl, Eier und Prozess), hier ist eine süße Alternative zu diesem Rezept.
Ersetzen Sie den Rest durch 165 g Zucker, 140 g Butterden Saft von 2 Zitronen und die abgeriebene Schale von 1, 1 Esslöffel Mohn und Backpulver.
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