Dosenfutter ist die Rettung eines vielbeschäftigten Kochs.
Das Wurst-Kartoffel-Tablett wird mit Ketchup, Mayonnaise, Senf, Zwiebeln und Gurken abgerundet. Roni Lehti
Vollwertkost auf dem gleichen Tablett ist keine neue Erfindung, wurde aber in den schlimmsten Corona-Zeiten zum Renner. Iltalehti berichtet im April 2020 Teresa Välimäki vom Backblech, das er für seine Familie vorbereitet hatte. Es wurde ein Superhit. Die Popularität explodierte förmlich. Danach bereiteten alle Blechgeschirr zu.
Die Genialität der Konserven ist jedoch nirgendwo verschwunden.
Koch Risto Mikkola weiß, dass eine in der Pfanne zubereitete Mahlzeit der Retter des Alltags ist. Besonders in einem hektischen Alltag.
Dieses Mal enthält Mikkolas Ofengericht Kartoffeln und Wurst. Dabei handelt es sich jedoch um Speisen, die je nach Lust und Laune variiert werden können.
Die Zubereitung von Dosenfutter beginnt mit einer rohen Kartoffel und deren Schneiden. Die Kartoffeln werden in Öl und Gewürzen gerollt und zum Spielen gebracht.
Wenn Sie es eilig haben, können Sie diesen Schritt korrigieren und eine Tüte gefrorener Kartoffelscheiben auf das Tablett schütten. Das Wichtigste ist, dass die Kartoffeln zuerst im Ofen geröstet werden. Wenn die Kartoffel eine geeignete Oberfläche hat, geben Sie geschmolzenen Käse und geschnittene Würstchen auf das Blech.
Jetzt feiern wir die Würstchen der „alten Zeit“.
– Ich mag Würstchen. Ich kaufe sie auch für zu Hause. „Ich schneide eine etwas dickere Scheibe ab und lege sie auf das Brot“, sagt Mikkola.
Um das Schneiden der Kartoffel zu erleichtern, schneiden Sie zunächst ein Stück der Länge nach ab, sodass die Kartoffel eine ebene Seite hat. Legen Sie die flache Seite auf das Schneidebrett. Die Kartoffel bleibt beim Schneiden gut an Ort und Stelle. FOTO: Roni Lehti
Es gibt eine große Auswahl an Wurstwaren. Es gibt Samstagswurst, Zwiebelteewurst, Balkanwurst und Gotler.
Samstagswurst ist eine Wurst mit glatter Konsistenz und mildem Geschmack. Erste Erwähnungen der Samstagswurst finden sich bereits in den 1920er Jahren.
Jahtimakkara ist eine traditionelle Zwiebelwurst aus Schweinefleisch. Yachtwürste haben meist einen höheren Fleischanteil als Samstagswürste.
Gotler ist eine fleischige Schinkenwurst aus Schweinefleisch, mit mehr Schinken als Jagdwurst. Der Schinken wird im Schnitzel in Würfel geschnitten. Kotelettwürste, die unter dem Namen Gouter verkauft werden, ähneln im Allgemeinen Gotler.
Balkanwurst ist eine stark geräucherte, würzige und grobkörnige Wurst. Meistens werden darin Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch verwendet.
Sobald die Wurst ausgewählt ist, müssen Sie sie nur noch auf den Kartoffeln hacken.
– Das ist ein tolles Essen, auch weil es nicht zur Theke wird. „Wirf das schmutzige Backpapier einfach in den Müll“, lacht Mikkola.
Mit der One-Pan-Taktik wird es keinen Konter geben. Roni Lehti
Wurst- und Kartoffeltablett
1 kg Ofenkartoffeln in Scheiben
0,5 dl Olivenöl
1 Teelöffel Salz
0,5 TL schwarze Pfefferkörner
1 Portion (250g) Koskenlaskija Essen & Dip
1 Stange (800 g) Zwiebelwurst
1 dl Mayonnaise
0,5 dl Ketchup
0,5 dl Senf
1 rote Zwiebel, in Ringe halbiert
1 dl gehackte Petersilie
1. Die Wurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Kartoffeln auf einem Backblech auf Backpapier verteilen. Die Kartoffeln im 200-Grad-Ofen 15 Minuten rösten.
3. Die Käsesoße über die Kartoffeln und die Wurstscheiben über die Soße geben.
4. 15 Minuten im Ofen rösten. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und verteilen Sie Senf, Ketchup und Mayonnaise auf der Oberfläche. Mit Zwiebeln und gehackter Petersilie abschließen.
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