Das Leben der Unternehmer auf dem Land wird immer schwieriger: Auch die Diebstähle von Eisen-, Stahl-, Kupfer-, Elektro- und Telefonkabeln nehmen zu, da die landwirtschaftlichen Betriebe abgeschaltet und per Telefon isoliert bleiben, während die Bewässerungsbrunnen stillstehen, was die Produktionsbetriebe gefährdet brauche Wasser. Auch die Fälle, in denen Landwirte gezwungen werden, nachts Wache zu halten, häufen sich. Auch in Terlizzi ist eine ländliche Garnison entstanden, die mehr Wachsamkeit fordert, auch wenn D’Orfeo skeptisch ist: „Patrouillen sind nicht mehr nötig, heute kann man mit einem Monitor alles sehen und ist videoüberwacht.“ Man muss nur wissen, wie man sich organisiert, Patrouillen können helfen, aber mit der Technologie versteht man, was mit gestohlenem Öl passiert, man kann es nicht im Schlafzimmer verstecken.“
Auch in diesem Fall trafen die Patrouillen der ländlichen Ranger sofort ein, „aber der Schaden war inzwischen angerichtet.“ Sie tun, was sie können“, gibt Pileri zu, der befürchtet, dass die Arbeit der vielen Terlizzi-Farmen, die produzieren und im Laufe der Zeit den Qualitätssprung in Richtung Direktvermarktung und Eintritt in ausländische Märkte vollzogen haben, beeinträchtigt werden könnte. Dies ist bei vielen Oliven- und Ölunternehmen in der Region Bari der Fall.
Wie Ihres, von Olio Pileri, hergestellt im Jahr 2008, vollständig biologisch, 100 % natives Olivenöl extra aus Coratina, vollständig in Flaschen abgefüllt und auch im Ausland verkauft, in einigen der wichtigsten Branchenführer vertreten. „Nachdem ich den Beruf verlassen habe – sagt Pileri – arbeite ich auf dem Bauernhof, 10 Hektar im Viertel Chiuso dei Cucchi, mit Blick auf die Via Francigena, mit einer Ecke, wo sich ein Brunnen aus der Römerzeit befindet, der heute nicht mehr genutzt wird, beschrieben von Orazio, das zwei unserer Öle, Vergilium und Oratium, seinen Namen gibt.
Und zufällig wurden am Mittwochmorgen zwei englischsprachige Pilger Zeugen des Massakers, fassungslos über das Schicksal, das den jahrhundertealten Olivenbäumen vorbehalten war. Der Fall Terlizzi ist daher so symbolträchtig, dass Coldiretti Puglia kein Blatt vor den Mund nimmt und anprangert: „Die Welt der Agrar- und Lebensmittelproduktion wird angegriffen, weil sie, wenn sie angemessen aufgewertet wird, den Motor der umfassenden Entwicklung für die gesamte Region darstellt, die in Im Jahr 2022 wurde trotz der Bedrohung durch Klima und Dürre ein Wert von über 3 Milliarden Euro an verkaufsfähiger Bruttoproduktion und über 5 Milliarden an Agrar- und Ernährungswert erreicht.
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