Kochen kann sowohl Spaß machen als auch lohnenswert sein, aber es gibt Zeiten, in denen Sie das Essen einfach so schnell und einfach wie möglich auf den Tisch bringen möchten. Also Redditor u/ChallengeLate1947 fragte: „Was ist dein faulster ‚Betrüger‘ beim Kochen?“ Hier sind einige der Antworten – und ich für meinen Teil werde sicherlich einige ausprobieren!
1.
„Ich kaufe eine riesige Tüte vorgeschälten Knoblauch von Costco, hacke ihn in der Küchenmaschine und friere das Ganze dann ein. Immer wenn ich mit Knoblauch kochen muss, breche ich einfach ein Stück ab und werfe es in die Schüssel.“
2.
„Ich kaufe mindestens einmal pro Woche billiges Brathähnchen. Ich zerkleinere es und serviere es für ein paar Mahlzeiten: Ich verwende die kleinen Stücke, die an den Knochen haften, für Salate, und dann hebe ich die Knochen für Brühe auf. Ich könnte meine braten eigenes Hühnchen, sicher. Aber das Brathähnchen ist schon fertig und billiger. Gewinnt rundum.
3.
„Ich mache Haferflocken in fast leeren Erdnussbuttergläsern. Der Hafer bekommt all die schwer zugängliche Erdnussbutter, die an den Seiten klebt und die man scheinbar nicht mit einem Messer herausbekommt. Außerdem ist Haferflocken mit Erdnussbutter erstaunlich .“
4.
„Ich verwende abgepackte Brühe und Brühenkonzentrat. Ist es dasselbe wie selbstgemacht? Nicht einmal annähernd. Kann ich es so anpassen, dass es das ist, was ich will, ohne Stunden damit zu verbringen, es ‚richtig‘ zu machen? Absolut. Ich beginne mit ungesalzenem Hühnchen oder Rindfleisch Brühe, fügen Sie 1/2 TL Better Than Bouillon pro Tasse Brühe hinzu, werfen Sie etwas grob gehacktes Mirepoix, Kräuter und Knoblauchpulver hinzu. Ich lasse es 30 Minuten lang köcheln und beende es mit ein oder zwei Teelöffeln aufgeblühter, nicht aromatisierter Gelatine. Das ist nicht ‚ Es ist nicht schick, es ist nicht das Original, und es ist mir egal. Es erledigt die Arbeit.
5.
„Schneiden Sie einen Apfel, fügen Sie einen Löffel Butter hinzu, bedecken Sie ihn mit etwas braunem Zucker, Zimt und Salz und stellen Sie ihn in die Mikrowelle, bis die Äpfel matschig sind. Dann streuen Sie zerkleinerte Graham Cracker darüber. Es ist so etwas wie fauler Apfelkuchen.“
6.
„Knoblauch- und Zwiebelpulver. Diese Gewürze haben ihren Platz anstelle von frischem Knoblauch und Zwiebeln.
7.
„Ich verwende Zitronen- und Limettensaft aus einer Flasche. Ich versuche, frischen Zitrussaft zu verwenden, wenn es darauf ankommt, aber es ist schön, diese kleinen Flaschen zur Hand zu haben. Ich habe sie gerne in meinem Kühlschrank, weil ich weiß, dass sie da sind, wenn ich sie haben möchte.“
8.
„Räucherpaprika. Ich benutze es, wenn ich meinem Essen einen rauchigen Geschmack verleihen möchte und nicht stundenlang auf dem Grill verbringen möchte.“
9.
„Ich verwende gefrorenen Blätterteig, obwohl ich gerne backe. Solange er nur aus Butter besteht, ist er gut genug für mich. Blätterteig von Grund auf neu zuzubereiten kann so mühsam sein.“
10.
„Gefrorene Erbsen haben einen festen Platz in meinem Zuhause. Jedes Nudelgericht, das etwas Grünes braucht? Fügen Sie Erbsen hinzu. Brauchen Sie eine schnelle Beilage? Erbsen reichen aus.“
11.
„Wenn ein Rezept gehackte Zwiebeln, Paprika und Tomaten verlangt, verwende ich stattdessen immer Pico de Gallo aus dem Laden.“
12.
„Ich bin in der Küche im Allgemeinen eine Person von Grund auf neu, aber ich bin ein schamloser Benutzer von Instant-Kartoffelpüree.“
13.
„Ich liebe es zu backen, aber ich mag es nicht, das Rad neu zu erfinden. Wenn etwas großartig ist, warum es von Grund auf neu machen? Ich verwende kompromisslos Brownie-Mix.“
14.
„Pürierstab Hollandaise. Verabschieden Sie sich vom endlosen Schlagen auf einem Wasserbad. Jetzt gebe ich nur noch die Zutaten in eine Schüssel, nehme meinen Stabmixer heraus, drücke einen Knopf und bam, es ist fertig.“
fünfzehn.
„Ich nehme eine Tortilla aus frischem Mehl, verteile einen Löffel Marinara darauf, füge eine Prise Mozzarella und eine Prise Parmesan hinzu und beende sie mit allem, was ich zur Hand habe. Schmeiß sie für fünf Minuten in den Ofen und Ich habe eine erstaunliche persönliche Pizza mit dünnem Boden.“
16.
„Sie können jede gefrorene Pizza in einen Deep Dish verwandeln. Tauen Sie sie 20 Minuten lang auf, legen Sie sie in eine geölte Gusseisenpfanne, fügen Sie Beläge hinzu und backen Sie sie weitere 10 Minuten.“
17.
„Ich kaufe Kuchenteigmischungen – dann füge ich doppelte Butter anstelle von Öl, Milch statt Wasser und ein zusätzliches Ei hinzu. Fügen Sie ein wenig Vanilleextrakt und Mandelextrakt hinzu, und niemand weiß, dass es aus der Schachtel kommt.“
18.
„Gießen Sie warme Milch in ein fast leeres Nutella-Glas und schütteln Sie es, um heiße Nutella-Schokolade herzustellen.“
19.
„Ich bin stolz darauf, alles von Grund auf neu zu machen. Ich mache mein eigenes Brot/Gebäck, meine eigene Marmelade und lege mein eigenes Gemüse ein. Ich habe keine Angst davor, die Arbeit zu investieren, um die Dinge ‚richtig‘ zu machen , ich verwende schamlos fast ausschließlich Gläser mit vorgehacktem Knoblauch. Ich hasse es, Knoblauch von Hand zu hacken.“
20.
„Für zusätzliche Geschmackstiefe und natürliches Salz bei der Zubereitung von Bolognese-Sauce geben Sie zwei Sardellen mit Ihren Zwiebeln und dem Olivenöl in die Pfanne. Sie lösen sich fast sofort auf und Sie schmecken sie nicht einmal, aber sie werten das Gericht wirklich auf.“
21.
„Sie können Suppen und Eintöpfe schnell mit Instant-Kartoffeln eindicken. Ich finde es einfacher als das Hinzufügen von Mehl oder Maisstärke, weil Sie keine Mehlschwitze oder Aufschlämmung machen müssen. Gießen Sie einfach etwas hinein und rühren Sie, bis Sie eine gewünschte Konsistenz erreicht haben.“
22.
„Eine Prise Natron zu Grütze oder Polenta hinzuzufügen, verkürzt die Kochzeit um die Hälfte. Das ist meine Lieblingszeitersparnis beim Abendessen.“
23.
„Mit einem Hand- oder Standmixer Hühnchen zerkleinern. Nie wieder werde ich 25 Minuten damit verbringen, Hähnchenfleisch von Hand auseinander zu ziehen.“
24.
„Bei gefrorenen Lebensmitteln, deren Erhitzung ewig dauert (wie gefrorene Lasagne, Backwaren und Aufläufe), spart es jede Menge Zeit, sie in der Mikrowelle zu starten. Die Mikrowelle erwärmt das Innere zuerst in nur wenigen Minuten und dann Ofen oder Pfanne ist die Außenseite in etwa der Hälfte der normalen Zeit fertig. Das Beste ist, dass am Ende keine matschige, mikrowellenähnliche Textur übrig bleibt.
25.
„Ich habe sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken aus der Dose immer griffbereit. Sie sind unverderblich, also halten sie ewig. Werfen Sie sie in jede Pasta und machen Sie daraus eine sättigende Mahlzeit.“
26.
„Machen Sie French Toast in einer Tasse in der Mikrowelle. Zerreißen Sie einfach etwas Brot und geben Sie es in eine Tasse. Mischen Sie Ihren üblichen French Toast-Teig (Ei, Milch, Vanille, Zucker, Zimt) und gießen Sie es über das Brot. Top es damit Butter und nuke alles für eine Minute. Ahornsirup und Mikrowelle für weitere 15 Sekunden hinzufügen. Das einfachste Frühstück aller Zeiten.
27.
„Ich mache eine Mehlschwitze im Ofen statt auf dem Herd. Es dauert länger, aber es ist fast völlig selbstverständlich.“
28.
„Kartoffeln in Stücke schneiden und so viele kochen, wie in Ihren Topf passen. Abgießen und im Kühlschrank aufbewahren. Wann immer Sie Frühstückskartoffeln möchten, haben Sie mehr als genug bereit, um sie einfach mit zu viel Butter in eine heiße Pfanne zu geben einfach und die besten verdammten Kartoffeln, die Sie jemals haben werden.“
29.
„Ich mache Quiche oder andere gebackene Eiergerichte mit allem, was in meiner Küche steht. Das habe ich zuerst von Alton Brown gelernt. Sie können so ziemlich jedes herzhafte Gericht (frisch oder übrig) nehmen und es in eine köstliche Quiche oder eine Frittata verwandeln. „
30.
„Für eine billige und einfache Mahlzeit, die Sie umhauen wird, mischen Sie Instant-Ramen mit Rindfleischgeschmack mit etwas Erdnussbutter und Sriracha. Es ist cremig, herzhaft, scharf, süß und absolut göttlich.“
31.
„Ich verwende Kraft-Makkaroni-Käse-Päckchen, um mein Popcorn zu würzen. Es ist lebensverändernd.“
32.
„MSG ist nicht schlecht für Sie. Verwenden Sie es sparsam, und es kann Ihr Essen in Sekunden wirklich verbessern. Probieren Sie es zuerst mit Suppen aus und experimentieren Sie damit in anderen Dingen. Es ist nicht für alles, kann aber den Unterschied zwischen gut und großartig ausmachen.“
33.
„Ich verarbeite Kartoffelpüreereste zu Tater Cakes oder Piroggen. Oder ich mache daraus Kroketten und friere sie für später ein.“
34.
„Fisch kocht überraschend gut aus gefrorenem Zustand. Probieren Sie es aus und Sie werden erstaunt sein, wie Sie tolle Aromen auf der Außenseite entwickeln können, ohne das Innere zu übergaren. Probieren Sie es nur nicht mit zu dicken Fischfilets.“
35.
„Spaghetti in einer Pfanne statt in einem großen Topf kochen. Das Wasser kocht schneller und das restliche Nudelwasser ist super konzentriert und stärkehaltig, perfekt für Saucen.“
Was ist Ihre Lieblingsabkürzung, die das Kochen noch ein bisschen schneller, einfacher oder angenehmer macht? Sag es uns in den Kommentaren!