Cproteinreicher Ibis e proteinreiche Ernährung: In den letzten Jahren wurde viel darüber geredet diese Diät, um die es oft widersprüchliche Meinungen gibt. Während experimentelle Studien noch keine endgültigen Antworten lieferten, falsche Mythen oder falsche Überzeugungen Sie riskieren oft die Führung zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten.
Neben Lebensmittel, die von Natur aus einen höheren Proteingehalt habenheute kommen sie auch hinzu Lebensmittel, die gezielt mit dem Ziel hergestellt oder umgearbeitet werden, ihren Proteinwert zu erhöhen. Joghurt, Riegel, Snacks gegen den Hunger und sogar Pasta: In den Supermarktregalen gibt es viele davon sogenannte High-Protein-Produkte. Aber was Vorteile bieten sie genau an? Und wann kann der Verbrauch angegeben werden?
Um das Problem zu klären, haben wir dem Arzt einige Fragen gestellt Emanuela Russo, Ernährungsberaterin am INCO (Nationales Institut für die Behandlung von Fettleibigkeit) am IRCCS-Krankenhaus Galeazzi-Sant’Ambrogio.
Proteine: Warum sie wichtig sind
„Proteine sind essentiell für Funktionsweise unseres Körpers. Ihre Hauptfunktion ist die von Gewebe aufbauen und reparieren, einschließlich Muskeln und Haut – erklärt Dr. Russo. – Sie führen auch a grundlegende Rolle bei der Produktion von Enzymen, Hormone und andere lebenswichtige Moleküle für die Gesundheit. Ohne eine ausreichende Versorgung mit Proteinen wäre unser Körper nicht in der Lage, Gewebe zu erhalten und zu erneuern, physiologische Prozesse zu regulieren oder das Immunsystem zu unterstützen.“
Richtige Proteinzufuhr
Wie geht es also weiter? garantieren dem Körper eine korrekte Aufnahme von Proteinen?
„Die empfohlene Proteinzufuhr für eine Frau im gebärfähigen Alter es sind etwa 0,8 Gramm pro Kilo Körpergewicht und Tag – erklärt der Spezialist. – Für Sie Frauen, die Sport treibenInsbesondere bei Personen mit hoher Intensität oder Ausdauer kann dieser Bedarf zunehmen bis zu 1,2-2 Gramm pro Kilo und Tag. Daher ist es immer wichtig, die Proteinzufuhr individuell auf Ihr körperliches Aktivitätsniveau, Ihre spezifischen Ziele und Ihren Gesundheitszustand abzustimmen.“
Nach den Leitlinien für die richtige Ernährung, entwickelt von Italienische Gesellschaft für Humanernährung (SINU)in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, die Der Proteinanteil muss etwa 12-15 % der täglich zugeführten Kilokalorien betragen mit Essen. Der verbleibende Beitrag sollte abgeleitet werden überwiegend aus Kohlenhydraten (45-60%) und zweitens komm schon Fette (25-35 %).
In den Wechseljahren ändert sich der Proteinbedarf
Auch während der Schwangerschaft ist die richtige Zufuhr von Proteinen für Frauen unerlässlich Menopause.
„In diesem Stadium ist die Der Proteinbedarf kann leicht ansteigenteilweise aufgrund der Reduzierung der Muskelmasse und von Knochendichte, die häufig mit den Wechseljahren einhergeht – gibt den Experten an. – Eine ausreichende Proteinzufuhr ist wichtig für Muskelkraft erhaltenunterstütz die Knochengesundheit und ausgleichende Hormone.“
Proteinreiche Lebensmittel: Was sie sind
Und wenn die proteinreichsten Lebensmittel enthalten sind Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte, Man darf nicht vergessen, dass es sie auch gibt ausgezeichnete Quellen für pflanzliche Proteine.
„Unter diesen i Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Kichererbsenich – erklärt Dr. Russo. – Aber auch Tofu, Tempeh, Seitan, Quinoa und Nüsse. Hervorzuheben ist Folgendes wie wichtig es ist, die Proteinquellen so weit wie möglich zu variieren um eine ausgewogene Zufuhr zu gewährleisten alle essentiellen Aminosäuren».
Proteinreiche Ernährung: Was ist gemeint?
Wie bereits erwähnt, scheint die proteinreiche Ernährung in den letzten Jahren eine gewisse Popularität erfahren zu haben. Aber was beinhaltet diese Art der Diät?
«Eine proteinreiche Ernährung beinhaltet a Proteinkonsum höher als die Standardempfehlungenoft über dem 20–30 % der gesamten täglichen Kalorien – stellt der Experte klar. – Diese Art der Diät ist wird oft zur Gewichtsreduktion eingesetztFür Muskelmasse erhöhen oder für einige Gesundheitszustände verbessern“.
Proteinreiche Ernährung: Risiken und Vorteile
Kann eine proteinreiche Ernährung also Vorteile garantieren?
„Zu den Vorteilen einer proteinreichen Ernährung gehören: Reduzierung des HungergefühlsDer Verbesserung der Körperzusammensetzung durch die Zunahme der Muskelmasse und potenzieller Gewichtsverlust– erklärt Dr. Russo noch einmal.
Es ist jedoch besser, sie nicht zu unterschätzen Grenzen und mögliche Risiken im Zusammenhang mit dieser Art von Diät, vor allem, wenn es über einen längeren Zeitraum befolgt wird.
„Die proteinreiche Ernährung kann zu Ungleichgewichten in der Ernährung führen – unterstreicht der Ernährungsberater. – Dürfen eine Überlastung der Nieren verursachen bei Menschen mit bereits bestehenden Nierenproblemen und kann Reduzieren Sie die Aufnahme anderer essentieller Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien».
Aus diesem Grund ist es immer notwendig, sich an einen Fachmann zu wenden und eine Selbsthilfe zu vermeiden.
Proteinreiche Lebensmittel in den Supermarktregalen
Heute reden wir auch oft darüber Proteinreiche Lebensmittel, die speziell hergestellt werden: Tatsächlich sind sie in den Supermarktregalen zu finden Produkte mit zugesetzten Proteinen als Riegel, aber auch Joghurt, Snacks gegen den Hunger, Kekse und anders Vielfalt an Nudeln. Häufig wird bezweifelt, ob diese Produkte als gesund gelten können.
„Im Allgemeinen diese Produkte können zur Erhöhung der Proteinaufnahme nützlich sein, vor allem für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, ihren täglichen Proteinbedarf zu decken – erklärt der Experte. – Jedoch, Es ist wichtig, die Qualität der Proteine und den Gesamtnährstoffgehalt zu bewerten. Viele dieser Produkte Sie können zugesetzten Zucker, gesättigte Fette und Zusatzstoffe enthalten. Aus diesem Grund ist es immer vorzuziehen Entscheiden Sie sich für natürliche und vollwertige Proteinquellen..
Proteinreiche Lebensmittel: Indikationen
„Der Verzehr proteinreicher Lebensmittel kann daher indiziert sein.“ Fälle von erhöhtem Proteinbedarfals für Sportler, Menschen in der Genesung von Krankheiten oder Operationenoder für diejenigen, die folgen eine vegetarische oder vegane Ernährung und muss Proteine integrieren – schlussfolgert der Experte. – Allerdings ist die Ihre Anwendung wird bei Nierenproblemen nicht empfohlen. Und Sie sollten die Vielfalt und Qualität einer ausgewogenen Ernährung nicht ersetzen. Der Rat ist immer Konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder Arzt bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn dies der Fall ist besondere Gesundheitszustände».
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