Mitten in der Corona wurde eine Idee geboren, die Kape Aihinen noch immer jeden Monat zum Leuchten bringt

Kari Aihinen genießt die Küche. Er hat so ein breites Lächeln in der Küche von Turku’s Roster. Eva Paljakka

– Wir saßen während des Korona-Lockdowns da und dachten darüber nach, was zum Teufel wir tun, Chefkoch Kari Aihinen erzählt.

Dann ging die Lampe an und Aihinens Kochschulleben begann. Die erste Chefslive-Sendung fand im Januar 2021 statt. Aihine veranstaltet weiterhin einmal im Monat eine Live-Kochschule. Laut ihm ist es einfach so schön. Wenn die Schüler Spaß haben, ist auch der Koch begeistert.

Vielleicht ist das einer der Gründe, warum einige von Anfang an dabei sind.

Aihine vermutet jedoch, dass die morgige 25. Übertragung von ein paar Paaren verpasst werden könnte, weil sie zum Spiel zwischen Tappara und Pelicans gehen.

In dem, der diese Woche herauskam Kape der Koch -Buch (Januar 2023) enthält 19 Kochschulmenüs (Vorspeise, Hauptgang und Dessert). Aihinens Traum ist es, die Finnen dazu zu bringen, vielseitig zu essen und gemeinsam zu kochen. Er ist fest davon überzeugt, dass es auch die Lebensqualität steigert.

– Kaufen wir die Regale leer von Saisongemüse, Wurzeln und Beeren. Es ist auch gut für die Landwirte.

In Aihinens Food-Philosophie gibt es kein Würzen, sondern Kochen von schnörkellosen Speisen.

Er fasst in seinem Buch zusammen:

– Mut, Begeisterung und ein bisschen Stolz. Mit Freude und gemeinsam geht die ganze Familie in die Küche, mit der Kraft von Salz, schwarzem Pfeffer und Butter!

Alle Rezepte in dem Buch wurden viele Male gekocht, also versichert Aihinen, dass sie funktionieren. Sogar für das Kochbuch wurde jede einzelne Portion tatsächlich in der Küche des Filmstudios hergestellt – und sie waren essbar.

Manchmal war es umgekehrt.

– Ich habe alle Food-Shootings der Welt gemacht, verrät Aihinen über die Food-Shootings der vergangenen Jahre.

In der heimischen Küche ist es wichtig, daran zu denken, dass Sie sich immer bewerben können. Wenn es keinen Pfirsich gibt, fügen Sie Nektarine oder Apfel hinzu. Versuche können durch andere ersetzt werden. Trotzdem kommen immer gute Dinge.