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HEIRATE MICH HUHN:
1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenbrüste in der Mehlmischung wenden, dann beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und schwenken, um den Boden der Pfanne gleichmäßig zu bedecken. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun an, etwa 5 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller.
3. Die Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Pilze und den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang anbraten, bis der Knoblauch duftet.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie dann die Hühnerbrühe, die Sahne, den Parmesankäse, den Oregano, die sonnengetrockneten Tomaten, die Paprikaflocken und den Zucker hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren 5 Minuten lang oder bis die Sauce eingedickt ist.
5. Das Huhn in die Pfanne geben, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 10–15 Minuten köcheln lassen oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 75 °C erreicht.
6. Hähnchen und Soße über Butternudeln servieren und mit Basilikum garnieren. Genießen!