Mervi aus Kokkola möchte sein schnelles Eirezept zur Freude aller teilen.
Die Textur von Instant-Eiern ist glatter als bei herkömmlichen Eiern, aber der Geschmack ist genauso gut. Eva Paljakka
Nirgendwo ist zu finden, dass Eierbutter so richtig lecker schmeckt. Als Freund der karelischen Torte ist er absolut.
Eierbutter zu machen ist nicht schwer, aber ich kann es noch einfacher machen. Wir danken Mervi von Kokkola für das Rezept für schnelle Eier. Er schickte eine Nachricht an die Redaktion von Iltalehti:
– Ich biete Ihnen einen Trick an, den ich seit Jahren erfolgreich anwende. Ich vermute, dass sich diese Idee in den Gehirnblöcken vieler anderer entzündet hat. Die faule Martta aus Peräkylä benutzt dieses Gimmick wahrscheinlich seit 42 Jahren, hat sich aber nicht getraut, es pauschal zu erzählen. Jetzt möchte ich, dass dies allen bekannt wird, scherzt Mervi in seiner Botschaft.
Schnelle Eierbutter ist in weniger als fünf Minuten hergestellt, sodass niemand die Schnelligkeit des Rezepts leugnen kann.
– Dies ist bei weitem die hygienischste und schnellste Art, Eierbutter für karelische Pasteten herzustellen. Keiner meiner eigenen Gäste hat jemals den Unterschied zum Traditionellen bemerkt.
Die Textur von Instant-Eiern ist gleichmäßiger als bei herkömmlichen Eiern und schmeckt genauso gut.
– Kein mühsames Schälen von frischen Eiern mehr, kein Hacken mehr mit einer Gabel, sagt Mervi.
Schnelles Ei
ein paar Tropfen Öl in einen Topf
3 Eier
50 Gramm Butter
Salz nach Geschmack hinzufügen
1. Bringen Sie den Kessel heraus. Träufeln Sie ein paar Tropfen Speiseöl auf die Innenseite der kalten Pfanne. Verwenden Sie zum Auftragen beispielsweise einen Flaschensprüher.
2. Brechen Sie die rohen Eier in eine geölte Pfanne. Nehmen Sie den Schneebesen und schlagen Sie die Eistruktur.
3. Heben Sie die Pfanne auf einen heißen Herd und beginnen Sie unter Rühren zu erhitzen. Wenn die Suppe „aufgepufft“ ist, heben Sie die Pfanne vom Herd.
4. Sofort geschnittene Butter hineingeben und umrühren.
5. Mit Salz und Eierbutter abschmecken, bereit für Gourmets.
Die Geschichte wurde erstmals am 21. Oktober 2021 veröffentlicht.