Die Kartoffel hat Schlagzeilen gemacht. Oder besser gesagt, die grüne Kartoffel ist aufgegangen.
Kartoffeln sollten nicht im direkten Licht gelagert werden. Adobe Stock / AOP
Grüne Kartoffeln sollten nicht gegessen werden. Allerdings findet man überraschend oft grünliche Kartoffeln in im Laden gekauften Kartoffeltüten. Vermeide sie.
Oder Kartoffeln beginnen zu Hause grün zu werden, wenn sie falsch gelagert wurden.
Grüne Kartoffeln enthalten beispielsweise Solanin und Caconin, die in hohen Konzentrationen gesundheitsschädlich sind.
In den letzten Tagen sorgte die grüne Kartoffel für Schlagzeilen, weil sie in Smaaks Trockenfutter für Hunde verwendet wurde. Es hat bei Hunden zu Vergiftungserscheinungen geführt.
Wenn nur noch wenig Grün vorhanden ist, können Sie es entfernen und nur den hellen Teil der Kartoffel essen. Adobe Stock/AOP
Um eine Vergrünung zu verhindern, müssen Kartoffeln im Lager und zu Hause vor Licht geschützt gelagert werden.
Zu Hause ist das Gemüsefach des Kühlschranks der beste Ort.
Der Verzehr von grünen Kartoffeln kann zu Vergiftungssymptomen wie Magen- oder Darmschmerzen, Durchfall, Erbrechen und nervösen Symptomen führen.
Stattdessen wird die grüne Farbe der Karotte durch Blattgrün verursacht, das entsteht, wenn der Karottensud während des Wachstums Licht ausgesetzt wird. Die grüne Sorte ist nicht giftig, aber aufgrund ihres bitteren Geschmacks ist es ratsam, sie abzuschneiden.
