Die nicht gedämpften Haferflocken bereits am Vorabend in die Flüssigkeit geben.
Haferflocken werden samtig, wenn man die Flocken über Nacht in Flüssigkeit quellen lässt. Adobe Stock/AOP
Haferflocken schmecken am besten, wenn sie angemessen locker und samtweich sind.
Für das perfekte Ergebnis gibt es einen Trick, den Sie unbedingt ausprobieren sollten, vor allem bei nicht gedämpften Flocken, von denen viele sagen, dass sie das Luxusprodukt der Haferflocken sind.
Der Trick besteht darin, die Porridge-Basis am Vorabend zuzubereiten, d. H. Die Flocken mit Flüssigkeit zu mischen und die Mischung in den Kühlschrank zu stellen, um auf den Morgen zu warten. Morgens reicht für den Brei ein leichtes Aufkochen und das samtige Endergebnis ist garantiert.
Es gab Gerüchte über Nikis Satu Koivisto in seinem Blog bereits 2019, und es wird auch von der Küche des Lapland Hotels Boulevard verwendet, dessen Haferflocken als die besten der Welt gepriesen wurden. Der berühmte Haferbrei der Lapland Hotels wird bereits in der ersten Nacht lange gekocht, aber unter häuslichen Bedingungen ist das anfängliche Köcheln nicht erforderlich.
Der beste Brei entsteht, wenn man ihn mit Milch oder Haferdrink zubereitet. Bei nicht verdampften Flocken sollten Sie 4 dl der größten in einen Liter Flüssigkeit geben.
Und vergiss das Salz nicht, es ist eines der Geheimnisse eines guten Porridges.
Wunderbarer Porridge wird auch aus Hafergrütze im Backofen zubereitet:
Haferbrei
1,5 Liter Milch
2 dl Hafermehl (z. B. Kinnarin Tilan)
Salz nach Geschmack hinzufügen
2 Esslöffel Butter
1. Geben Sie die Zutaten in einen ofenfesten Topf oder eine Pfanne.
2. Zuerst den Brei bei 225 Grad etwa 15 Minuten garen. Danach die Temperatur auf 175 Grad senken. Ofenbrei gart ca. 2,5 Stunden.
3. Den gebackenen Brei mit verschiedenen Beeren und Früchten servieren.
Rezept: Kinnarin-Tila