Åland-Ofenwurst wird mit einer Käsesoße veredelt, bevor sie in den Ofen kommt.
Die Ofenwurst ist die beliebteste Art, Joggingwurst zu essen, zeigt die Wurstforschung von HKScan. Laut Umfrage bereiten die weitaus meisten Menschen ihre Backwaren mit Käse zu.
Traditionell wird in die Wurst ein langer Einschnitt gemacht, in den der Käse getaucht wird. Bei Ålands Ofenwurst wird stattdessen eine Sauce aus Västerbotten-Käse über die Würste gegossen.
DIE FAKTEN
Die zweitbeliebteste Verwendung für Joggingwurst ist Wurstsauce und die drittbeliebteste ist Wurstsuppe. Mehr als die Hälfte der Befragten gab an, Joggingwurst sowohl kalt als auch warm zu essen.
Åland-Ofenwurst und Västerbotten-Käse
1 Pck. Joggingwurst (z.B. HK’s Sininen)
2 EL Ketchup
2 Esslöffel Senf
5 dl Kochsahne
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Västerbotten-Käsestreusel
Petersilie
1. Entfernen Sie die Haut von den Würsten. In die Oberfläche einen 1,5 cm tiefen Längsschlitz schneiden und die Würstchen halbieren. Legen Sie die Würstchen in die Auflaufform.
2. Sahne, Ketchup, Senf, Käsestreusel und schwarzen Pfeffer z. B. mit einem Stabmixer verrühren, aber ein paar Esslöffel Käse zum Fertigstellen übrig lassen.
3. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform über die Würste. Im Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen, bis die Würstchen heiß und die Oberfläche schön gebräunt ist.
4. Mit den restlichen Käsebröseln und der Petersilie abschließen. Zum Beispiel mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat servieren.
Rezept: HKScan