Zucchini eignet sich wunderbar als Fertiggericht.
Die Zucchini-Saison ist gerade in vollem Gange, deshalb sollten Sie jetzt die Vorteile des vielseitigen Gemüses nutzen.
Zucchini ist günstig, gesund und einfach zu essen. Zucchini hat bekanntermaßen einen milden Geschmack, was das Gemüse sehr vielseitig macht. Zucchini lässt sich vielseitig in der Küche verwenden, da sie sowohl in Pasta, Dosen, Soßen als auch roh funktioniert.
Beim Backen verleiht Zucchini beispielsweise einem trockenen Kuchen eine wunderbare Saftigkeit. Der Retter des Alltags ist jedoch der Zucchini-Hackfleisch-Auflauf, der im Ofen köchelt und dort einen wunderbaren Geschmack bekommt.
Kartoffeln und Hackfleisch bringen Nahrung in die Kiste. Der Tomaten-Zucchini-Auflauf ist köstlich für die ganze Familie und der Geschmack verschlechtert sich auch am nächsten Tag nicht, im Gegenteil. Es lohnt sich, die doppelte Menge des Auflaufs auf einmal zuzubereiten, dann reicht der Appetit für mehrere Tage.
Denken Sie daran, knusprige Zucchini zu wählen. Am besten schmecken kleine Zucchini.
Zucchini Auflauf
1 kg Kartoffeln
3 kleine Zucchini
700 g Hackfleisch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
800 g zerdrückte Tomaten
1 Kugel Mozzarella
150 g geriebener Käse
1 Teelöffel Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel mediterrane Kräutermischung
1. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer und zum Schluss die zerdrückte Tomate hinzufügen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in Scheiben.
4. Die Hälfte der Kartoffeln, Hackfleischsauce und Zucchinischeiben in die Auflaufform schichten.
5. Den Mozzarella über die Zucchinischeiben reißen und mit den restlichen Zutaten eine weitere Schicht bilden.
6. Streuen Sie geriebenen Käse über die Pfanne.
7. Bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen.
Tipp!
Wer einen kräftigen Käsegeschmack mag, sollte die normale Käsereibe durch eine Parmesanreibe ersetzen. Der kräftige Geschmack von Parmesan vertieft den Geschmack verpackter Speisen auf köstliche Weise.
Italienischer Parmesan reift lange, je nach Qualität 12–40 Monate. Grana Padano-Käse passt beim Kochen auch gut zu Parmesan, der normalerweise etwas günstiger ist als Parmesan.