Der Sommer ist die beste Zeit, um Letu zu genießen.
Schlauchtests gehören zum Sommer. PASI LEISMA
Der Sommer ist die beste Zeit, um Lettu-Tests einzurichten, die natürlich Lettu mit knusprigen Rändern und verschiedenen Füllungen enthalten.
Die passende Temperatur zum Braten der Brötchen können Sie gerne am eigenen Herd testen, meist ist mittlere Hitze am besten. Die Temperatur ist geeignet, wenn die Strähnen eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
Wenn die Pfanne zu heiß ist, verbrennen die Ränder leicht, und wenn die Temperatur zu niedrig ist, bilden sich keine Spitzenränder. Für die Entstehung von Spitzenkanten ist also keineswegs Mineralwasser notwendig, sondern ihr Geheimnis liegt in der Butter und der richtigen Backtemperatur.
Der Teig muss auch dünn genug sein. Geben Sie also einen kleinen Spritzer Milch auf den flachen Teig, wenn der Teig zu dick erscheint und sich der Spitzenrand nicht bildet.
Kopfsalat mit knusprigen Rändern
6dl Milch
2 Eier
3 dl Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanillezucker
Butter zum Braten
1. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, bis die Textur zerbrochen ist.
2. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und mischen Sie den Teig, bis er glatt ist. Den Teig eine Weile quellen lassen.
3. Braten Sie die Patties in einer ausreichend heißen Pfanne und in ausreichend Butter an, sodass sich an den Patties ein Spitzenrand bildet.
Erdbeer-Ananas-Salsa
400 g frische Erdbeeren
eine halbe geschälte Ananas
3 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
frische Minzblätter
1. Erdbeeren waschen und klein schneiden.
2. Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Mischen Sie Erdbeeren und Ananas in einer Schüssel und fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank würzen und fügen Sie vor dem Servieren Minzblätter hinzu.
Karamellisierte Bananen
2 Bananen
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel brauner Zucker
0,5 dl Schokoladensauce
1. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Bananenscheiben in Butter mit Zucker in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind und ein wenig Farbe an der Oberfläche bekommen.
3. Gießen Sie die Schokoladensauce beim Servieren über die Bananen.
Heidelbeer-Quark-Mousse
1 Tasse Quark
2 dl Schlagsahne
2 dl Heidelbeeren
0,5 dl Zucker
1. Die Sahne schaumig schlagen.
2. Schlagsahne zusammen mit dem Quark schlagen.
3. Blaubeeren und Zucker hinzufügen und mischen.
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Tuulis Küche testet die am meisten diskutierten Food-Trends und kocht die leckersten Alltagsgerichte, ohne die Köstlichkeiten des Wochenendes zu vergessen. Foto: Inka Soveri