In einer Pfanne entsteht ein schnelles Mittagessen.
Geriebener Käse rundet das köstliche Pfannengericht ab. Eeva Paljakka
Ein köstliches schnelles Mittagessen ist der Wunsch vieler Remote-Mitarbeiter.
Koch und Food-Influencer Hanna Himanga Mit einem Trinkgeld wird Ihnen Ihr Wunsch gelingen.
– Genießen Sie ein erschwingliches und verdammt gutes schnelles Mittagessen, schreibt Himanka in ihrem Instagram-Update.
In diesem Rezept wird Zucchini verwendet, aber Himanka erzählt Iltalehte, dass beispielsweise Paprika, Tatties, Spinat, Grünkohl oder Grünkohl genauso gut sind.
Himanka sagt, dass sie immer eine 30-Eizelle auf ihrem Schreibtisch hat.
– Viele dieser Fünf-Minuten-Mittagessen bestehen lediglich aus einer Kombination aus Eiern, Gemüse und einer Bratpfanne. Durch die Variation des Gemüses erhalte man ein endloses Repertoire, sagt Himanka.
Auch bei Himangas Anhängern hat das schnelle Pfannen-Mittagessen Bewunderung hervorgerufen:
– Es war gut und einfach, danke! Ich habe die Portion selbst beendet, indem ich etwas Zitrone darüber gepresst habe.
– Das war wirklich gut, du bist ein Genie!
– Tolles Rezept, danke!
– Das hat mein Mittagessen am Montag gerettet. Es gab keine Zucchini, also habe ich stattdessen viel frisches Basilikum gegeben. Funktioniert!
5-Minuten-Pfannenmittagessen
ein kleines Stück Zucchini, gerieben
eine Handvoll frische Erbsen
2 Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
Olivenöl
ein Stück Butter
Pecorino oder Parmesan
1. 2 Esslöffel Olivenöl und ein Stück Butter in einer Pfanne erhitzen.
2. Drücken Sie die Flüssigkeit aus der geriebenen Zucchini und geben Sie die geriebene Zucchini in die Pfanne. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Bringen Sie die Erbsen mit. Schlagen Sie die Eier und gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
4. Bei mittlerer bis hoher Hitze rühren, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht – nicht zu lange backen. Geben Sie die Schönheit auf einen Teller, reiben Sie viel Pecorino und mahlen Sie schwarzen Pfeffer darüber.
