Krebsprävention: 5 Lebensmittel, auf die Sie zählen können

QKann unsere Ernährung das Risiko, an Krebs zu erkranken, verringern oder im Gegenteil erhöhen? Wie wir wissen, hat Krebs mehrere Ursachen, darunter auch genetische, manchmal auch zufällige. Der Gedanke, dass Unfälle durch reines Schicksal passieren können, zerbricht uns vor Angst, doch es kommt vor, dass ein unglückliches Schicksal für uns entscheidet.

Wissenschaftler glauben jedoch, dass viele Fälle durch eine Ernährungsumstellung vermieden werden könnten. Sie haben ziemlich genaue Vorstellungen davon, was man einschränken sollte, um das Krebsrisiko zu senken, etwa rotes und verarbeitetes Fleisch, von Wurstwaren bis hin zu Würstchen, sowie hochverarbeitete Produkte mit einer langen Liste von Zutaten, darunter Fette, Zucker und Zusatzstoffe. wie Alkohol und zuckerhaltige Getränke. Sie haben zwar keine Gewissheit darüber, auf welche einzelnen Lebensmittel sie sich konzentrieren sollten.

Ich habe ausführlich mit darüber gesprochen Lucilla TittaKoordinator von Smartfood-Programm Bei der Ieo-Europäisches Institut für Onkologiewo die Revolutionskonferenz stattfand, die sich auch der Ernährung widmete, angesichts der Weltkrebstagdas am 4. Februar mit Unterstützung der Weltgesundheitsorganisation gefeiert wird.

Kein Lebensmittel allein kann die Krankheit verhindernaber die Zusammensetzung der Mittelmeerdiät ja. Der seit Jahrhunderten an den Rändern des Mare nostrum gedeckte Tisch hat eine starke Wirkung pflanzlich und prognostiziert Getreide, Gemüse, frische und getrocknete Früchte mit Schale, Hülsenfrüchte, Natives Olivenöl extra. Der Verzehr von Fisch und Milchprodukten ist moderat, der Fleischkonsum gering.

Fünf Lebensmittel und Lebensmittelkategorien, zu denen verschiedene Hinweise zusammenlaufen, können auf diesem großen Tablett serviert werden: Brokkoli, Tomaten, Nüsse, Hülsenfrüchte, Beeren. Selbst wenn sie die im Labor festgestellte Antitumorfunktion nicht im Körper entfalten würden, würden sie dennoch die Gesundheit insgesamt schützen.

Brokkoli

Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl und Kohl aus dem Kreuzblütlersind Quellen pflanzlicher Verbindungen, die unseren Zellen helfen, Giftstoffe zu beseitigen und sich selbst zu reparieren: Sie können sich wie ein verhalten Eine Art Pestizid, das neoplastische Zellen abtötet. Sie heißen Glucosinolate Und Isothiocyanate und wurden mit dem verlinkt Schutz vor mehreren Krebsarteneinschließlich der Prostata, der Brust, der Blase und des Darms.

Aber die große Familie der Kreuzblütler sollte auch deshalb nicht übersehen werden, weil sie viel gibt Folat (oder Vitamin B9). Trifft eine Suche (innerhalb der Episches Studio), 11 Jahre lang, bei 31.000 Italienern im Alter zwischen 36 und 64 Jahren: Es stellte sich heraus, dassEin erhöhter Verzehr aller Gemüsesorten verringerte das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken und dass der größte Schutz von ihnen kam grünblättrige Gemüseangeblich aufgrund der Fülle an Folsäure.

In einer Rezension desUniversität Wageningen in den NiederlandenEs wurden einige Untersuchungen untersucht, die zeigen würden, wie die regelmäßiger Verzehr von Kohl und Brokkoli dürfen die Inzidenz verschiedener Krebsarten senken, einschließlich der Brust. Einer ihrer Stoffe, derIndolscheint eine Waffe gegen hormonabhängige Tumore zu sein, da sie den Östrogenstoffwechsel verändert.

Tomaten

Auf dem Herrentisch dürfen Tomaten nicht fehlen. Nach den vorläufigen Ergebnissen epidemiologischer Untersuchungen, also zu Populationen, In Ländern, in denen Tomaten im Überfluss konsumiert werden, ist die Inzidenz von Prostatakrebs geringer als anderswo. Dies scheint insbesondere (aber nicht nur) auf die reichlichen Reserven zurückzuführen zu sein Lycopin, das Pigment, das die rote Farbe verleiht und eine sehr starke antioxidative Wirkung hat. Obwohl es in allen Tomaten und Tomatenprodukten enthalten ist, scheint es je nach Zubereitung unterschiedliche Wirkungen zu haben. Der Globaler Krebsforschungsfonds berichtet eine Studie von Gesundheit der Loma Linda Universitätwonach es keinen signifikanten Zusammenhang zwischen Prostatakrebs und dem Verzehr von rohen Tomaten oder Tomatensaft gab.

Die Forschung legt das nahe Dabei spielen die gekochten und mit Öl gewürzten Tomaten (sogar aus der Dose) eine wesentliche RolleDa die Bioverfügbarkeit von Lycopin höher ist, nehmen wir mehr davon auf.

Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Bohnen und andere Hülsenfrüchte eignen sich hervorragend Ballaststoffquellenangeschlossen Prävention von Darmkrebs, die zweithäufigste Krebsart in Italien nach Brustkrebs. Die Bakterien, die die Darmmikrobiota bevölkern, bauen die Fasern ab und gewinnen so eine Art Brennstoff für die Zellen, die den Dickdarm auskleiden. Bei richtiger Ernährung bleiben sie gesund und entwickeln sich seltener zu Krebszellen. Im Allgemeinen ist die Der Verzehr von Hülsenfrüchten, von Kichererbsen bis hin zu Linsen, wird mit der Vorbeugung von Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, die mit mehreren Krebsarten in Zusammenhang steht.

Nüsse

Trockenfrüchte sind reich an ungesättigte, „gute“ Fette, Proteine ​​und Ballaststoffe. Insbesondere Walnüsse enthalten einen hohen Anteil an Pflanzenstoffen namens Ellagitannini, die von unseren Darmbakterien in Metaboliten umgewandelt werden, die die Fähigkeit von Krebs, im Verdauungssystem zu wachsen und sich zu vermehren, verringern können.

Zwei – drei Nüsse liefern Mikronährstoffe, als wären sie eine natürliche Ergänzung, beginnend mit Omega-3-Fettsäuren. In einer umfangreichen Studie, veröffentlicht vonHarvard Medical School in Boston Im Jahr 2013 wurden die Essgewohnheiten und der Lebensstil von rund 76.000 Frauen und 42.000 Männern über einen Zeitraum von rund dreißig Jahren analysiert. Die Ergebnisse sind überraschend: Wer einmal pro Woche Nüsse verzehrte, hatte ein um 11 Prozent geringeres Sterberisiko, wer sie jeden Tag aß, hatte ein um 20 Prozent geringeres Risiko.

Beeren

Beeren könnten den Blutzucker im Körper senken entzündliche Zustände, die immer mit der Entstehung von Krebs verbunden zu sein scheinen. Sie scheinen die Protagonisten zu sein reichlich Ballaststoffe und das Anthocyane, die Verbindungen, die für die blaue, rote und violette Farbe von Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren verantwortlich sind. Studien zeigen auch, dass diese Phytoverbindungen dies könnten einige Herzrisikofaktoren reduzierenwie Bluthochdruck und das sogenannte schlechte Cholesterin (LDL).

Himbeeren enthalten Ellagsäure, ein Phenol, dessen Fähigkeit untersucht wurde, die Angiogenese zu hemmen, den Prozess, der zur Bildung von Blutgefäßen führt, die für die Ernährung und Vermehrung von Krebszellen notwendig sind.

Eliana Liotta ist Journalistin, Autorin und Wissenschaftskommunikatorin. Auf iodonna.it und auf den wichtigsten Plattformen (Spreaker, Spotify, Apple Podcast und Google Podcast) finden Sie seine Podcast-Reihe Das Gute, das ich will.

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