Gottfried war bekannt für sein unverschämtes Synchronsprechen und seinen furchtlos derben Humor, was ihm den Ruf eines Comedian-Comedians einbrachte. Er sprach den Papagei Jago an Aladdin und wurde danach von den Emmys auf die schwarze Liste gesetzt Witze über Selbstbefriedigung in seinem Monolog bei der Preisverleihung 1991.
Gottfried sprach auch das Entenmaskottchen der Versicherungsgesellschaft Aflac von 2000 bis 2011, als er es war gefeuert nachdem er auf Twitter eine Reihe von Witzen über den tödlichen Tsunami in Japan gemacht hatte, wo Aflac den größten Teil seiner Geschäfte machte.
Er auch notorisch scherzte über den 11. September nur drei Wochen nach den Anschlägen bei einem Hugh-Hefner-Braten in New York City. Als er merkte, dass er die Menge verloren hatte, gab Gottfried dann seine Meinung zu dem berüchtigten Witz bekannt als „Die Aristokraten“, der das Publikum zurückgewinnte und später in einen Dokumentarfilm umgewandelt wurde.
„Ich liebe es, dorthin zu gehen, wo es eine dunkle Gegend ist“, sagte er sagte der New York Times im Jahr 2013. „Man weiß nie, wovon die Leute beleidigt sein werden.“
Gottfried richtete seinen Humor oft auch gegen sich selbst. In einem (n Interview Mit Geier im Jahr 2019 sagte er, ein beliebter Comedy-Club in New York City namens Improv würde ihn auf die Bühne stellen, „um das Publikum am Ende der Nacht zu vertreiben“. Er sagte auch, dass seine Angst, vor einer Menge aufzutreten, im Laufe der Jahre schlimmer geworden sei.
Gottfried trat in einer Reihe von Fernsehsendungen auf, darunter Hollywood-Quadrate, Promi-Paranormal-Projektund Promi-Frauentauschin dem seine Frau Dara Gottfried mit Alan Thickes Frau Tanya Callau die Plätze tauschte.