Ratatouille ist ein französischer Gemüseeintopf, der sowohl als Beilage zu Fleisch als auch zu Fisch, aber auch als Hauptgericht, beispielsweise mit Reis, serviert wird.
Ratatouille ist das perfekte Wintergericht. Adobe Stock/AOP
Ratatouille ist ein beliebter Klassiker unter den Gemüseeintöpfen. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie nicht mehr von der Beliebtheit von frittierten Speisen überrascht sein.
Ratatouille wird aus Aubergine, Paprika, Zucchini und Tomate hergestellt und mit mediterranen Kräutern gewürzt. Die Zubereitung einer Gemüsepfanne erfordert etwas Hacken, aber die Stücke bleiben ziemlich groß, was den Hackvorgang beschleunigt.
Ratatouille
2 Paprika
2 Auberginen
1 Zucchini
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 TL Tomaten aus der Dose
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel weißer Essig
1 Esslöffel Provence-Kräutermischung
Olivenöl
1. Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
2. Olivenöl auf die Pfanne träufeln und Auberginen, Zucchini und Paprika in die Pfanne geben. Das Gemüse eine Weile in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren braten lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch und Gewürze in die Pfanne geben. Kurz umrühren.
4. Zum Schluss die Tomaten mit ihrem Saft hinzugeben und etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.
Die Geschichte wurde ursprünglich am 17. Januar 2023 veröffentlicht.