DAS Pastellfarben der Pappteller, die Formen für Kekse (oder kleine herzhafte Snacks, mit dem Teig dieses Rezepts hauchdünn gestrichen, gewürzt mit Öl, Salz und Basilikum). Das Fröhliche mise en place, ideal für ein Wochenende auf dem Land, wird Kinder glücklich machen. Die Pizzen, gesund und bekömmlich, sogar die über anta. Die Idee ist, sie gemeinsam vorzubereiten und dabei Spaß zu haben.
AUF DEM TISCH: ITAL PARTY Teller und Servietten, Tassen und Messer TESCOM A.
Bunte Pizzen (Foto Federico Miletto, Lifestyle Sergio Colantuoni, Foodstylist Gino Fantini).
ZUTATEN X 8 PIZZAS:
200 Gramm Mehl 0
50 g wieder gemahlener Grieß
1 Päckchen dehydrierte Bierhefe
2 mittelviolette Kartoffeln
8 Babykarotten
250 g Kirschtomaten (auch orange, gelb und grün)
frischer Basilikum
Orig
Olivenöl extra vergine, Salz
Methode
Den Pizzateig zubereiten. Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf und gießen Sie sie in die Schüssel des Mixers, fügen Sie die zusammengemischten Mehle hinzu und spülen Sie das Wasser ab, 1-2 Esslöffel Olivenöl, schließlich das Salz und kneten Sie etwa 10 Minuten lang weiter, um eine zu erhalten glatte, elastische und nicht klebende Kugel (ansonsten etwas mehr Mehl zugeben).
Zum Aufgehen in eine bemehlte Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie abdecken. Das Volumen muss verdoppelt werden. Drehen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche um und teilen Sie den Teig in viele Stücke mit dem gleichen Gewicht und kneten Sie sie zu Laiben.
Lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde aufgehendann ausrollen und nach Belieben die Ränder höher lassen, weil die Pizzen ihr ausgeprägtes „Gesims“ haben.
Auf jede Pizza die Salzkartoffeln legen, geschält und in Scheiben geschnitten, die fein geschnittenen rohen Babykarotten, die mehrfarbigen Kirschtomaten halbiert. Mit etwas Öl, Salz, Oregano und Basilikum würzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder mehrere Backbleche, je nach Dicke der Pizzen) geben Im Ofen bei 230 ° maximal fünfzehn Minuten backen. Servieren Sie die Pizzen heiß, aber auch bei Zimmertemperatur sind sie ein angenehmer Snack.
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