Den Rest des Glühweinkonzentrats für die Karotten auf dem Weihnachtstisch verwenden.
Die Karotten karamellisieren in der Pfanne, bis sie köstlich sind. Jussi Eskola
Glögi-Karotten
500 g Karotten
1 Teelöffel Salz
0,5 dl rotes Glühweinkonzentrat
30 g Butter
Fingersalz
An:
zerkleinerte Nüsse
1. Die Karotten in Salzwasser al dente kochen. Gießen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Karotten.
2. Glühweinkonzentrat, Butter und Karotten in die Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen, sodass die Brühe karamellisiert, aber nicht anbrennt.
3. Beenden Sie die Portion mit einer Prise Fingersalz und zerstoßenen Nüssen.
Rezept: Sini Sorainen
