G.ustose, vielseitig, aber auch gesund: let’s talk about Kalifornische Pflaumengilt heute als echtes Superfood.
Diese süß schmeckenden Früchte, die allgemein für ihre Wirkung auf das Darmbefinden bekannt sind, verstecken sich tatsächlich andere unerwartete vorteilhafte Eigenschaften für die Gesundheit des Organismus.
Ihr Geheimnis? EIN einzigartige Nährstoffmischung was sie zum idealen Lebensmittel auch für die richtige Erhaltung der Knochengesundheit macht. Von der Geschichte bis zu den Vorteilen, die von der wissenschaftliche Forschungbis hin zu Ernährungstipps, die auch für Sportler nützlich sind, dann finden Sie hier alles, was Sie wissen müssen.
Pflaumen, das „Gold“ Kaliforniens
Pflaumen sind Früchte sehr alten Ursprungs, die aus Westasien stammen, in einem Gebiet in der Nähe des Kaukasus-Gebirges. Um in ferner Vergangenheit Pflaumenbäume auf nordamerikanischen Boden zu bringen 1856 war ein Französischer Gärtner, Louis Pellier, kam in Kalifornien auf der Suche nach Gold an. Obwohl sein Bergbauunternehmen erfolglos endete, kann man heute sagen, dass es Pellier gelang, den Grundstein für das zu legen, was zu einem wahren Schatz für das kalifornische Territorium geworden ist. Der Gärtner kehrte tatsächlich zurück, um sich der Baumzucht zu widmen, und beschloss, Land im Santa Clara-Tal zu kaufen, wo er eine ausgewählte Sorte von Agen-Pflaumen und die wilden Pflaumen, die im Tal wuchsen, veredelte. Von diesen besonderen Bäumen, California Prunes waren geboren.
Kalifornien, das ideale Terrain
Kalifornien und seine Täler haben sich im Laufe der Jahre tatsächlich offenbart idealer Ort, um Pflaumen anzubauen dank Land gerendert fruchtbar durch die Anwesenheit von Flüssen und immer der Sonne ausgesetzt. Generationen von Landwirten haben Pflaumenbäume rigoros angebaut, deren Qualität die landwirtschaftlichen behördlichen Anforderungen und strengeren Kontrollen übertrifft als die, die in jedem anderen Land auferlegt werden. Es überrascht nicht, dass Kalifornien seit 1952 ein Konsortium nutzt, das California Prune Boarddas sich mit der Regulierung der Förderung des Produkts auf globaler Ebene befasst, aber auch mit der Unterstützung der Forschung im Ernährungsbereich.
Die Vorteile von kalifornischen Pflaumen für Knochen
1997 gründete das California Prune Board eine Gruppe von kompetente Ernährungsberater zu unterstützen wissenschaftliche Forschungstätigkeit über die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile der Ergänzung Ihrer Ernährung mit kalifornischen Pflaumen.
Zu den Forschungsschwerpunkten gehören die Verdauungsgesundheit, die Steuerung von Hunger-/Sättigungsmechanismen, Veränderungen der Darmbakterienflora und nicht zuletzt auch das Wohlbefinden der Knochenzu dem kürzlich ermutigende Daten aufgetaucht sind.
„In den letzten zehn Jahren haben Forscher große Fortschritte bei der Identifizierung und dem Verständnis gemacht positive Auswirkungen des Verzehrs von Pflaumen auf die Gesundheit von Knochen – erklärt Dr. Annamaria Acquaviva, Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin für das California Prune Board in Italien – California Prunes haben tatsächlich a hoher Nährstoffgehalt die die Knochengesundheit beeinträchtigen, einschließlich Vitamin K Und Mangan. Die Knochen fungieren tatsächlich als Reservoire dieser Mineralien, die im ganzen Körper verwendet werden, und wenn sie reduziert werden, setzen die Knochen diese Reserven frei, was zu einer Erschöpfung der Knochenmineraldichte führt. California Prunes gleichen diesen Verlust nicht nur aus, sondern dämmen ihn auch ein Polyphenoledie als Radikalfänger wirken und dem Knochenschwund entgegenwirken ».
Kalifornische Pflaumen: Forschung zu Knochenvorteilen
Tatsächlich gibt es mehrere wissenschaftliche Studien, die in den letzten Jahren gezeigt haben, wie eine Portion von 50-100 Gramm (entspricht etwa 6-12 Früchten) pro Tag Pflaumen können sinnvoll sein Massenverlust verlangsamen und erhöhen die Knochenmineraldichte, wodurch das Risiko einer osteoporotischen Fraktur¹ verringert wird.
„Die Forschung hört nicht auf – betont Dr. Acquaviva – und weitere Untersuchungen zur wohltuenden Wirkung von Pflaumen sind unaufhörlich im Gange.“
Gesunde Knochen: Zwischen Sport und richtiger Ernährung
Kalifornische Pflaumen – California Prune Board
Die Pflege der Knochengesundheit ist heute von grundlegender Bedeutung, auch um das Auftreten von Erkrankungen des Skelettsystems zu verhindern. Das Lebensstil spielt dabei eine wichtige Rolle: Gesunde Knochen zu erhalten und neben regelmäßiger körperlicher Aktivität auch die richtige anzustreben Stromversorgung kann einen Unterschied machen.
Und zahlreiche wissenschaftliche Belege haben bereits gezeigt, wie wichtig es ist, sich heute auf Lebensmittel zu konzentrieren, die reich an Kalzium und Phosphor, aber auch an Vitamin D, Silizium, Magnesium, Mangan und Zink sind Zu den für die Knochengesundheit zu bevorzugenden Lebensmitteln gehören auch Pflaumen.
Pflaumen enthalten nicht nur einen hohen Vitamin-K-Gehalt und sind eine ausgezeichnete Manganquelle Kaliumunverzichtbar für eine normale Muskelfunktion, sind selbstverständlich frei von Fett, Natrium und zugesetztem Zucker und stellen eine ausgezeichnete Quelle dar Fasernbei einer Einnahme von etwa 7 g / 100 g, was fast einem Viertel der empfohlenen Tagesmenge entspricht.
Ohne zu berücksichtigen, dass eine beträchtliche Anzahl von Studien, die an postmenopausalen Frauen durchgeführt wurden, gezeigt haben, wie eine einfache tägliche Portion Pflaumen der Gesundheit zuträglich sein kann, indem sie den Knochenschwund verlangsamt.
Kalifornische Pflaumen, auch Verbündete für die Gesundheit jüngerer Knochen
Diese Vorteile gelten sowohl für Erwachsene als auch für die Jüngsten.
„California Prunes können sich bereits in jungen Jahren positiv auf die Knochengesundheit auswirken – erklärt Dr. Annamaria Acquavivastärken die sogenannte Reservebank an Mineralien, die in den Knochen enthalten sinddie bei jedem Menschen in den ersten 30 Lebensjahren durch den Beitrag von Umwelt- und Hormonfaktoren aufgebaut wird ».
Tatsächlich sind 90 % der maximalen Knochenmasse bei Mädchen im Alter von 18 und bei Jungen im Alter von 20 Jahren erreicht, und Knochenverletzungen sind die häufigsten Folgen von Sportverletzungen bei Kindern.
„Die Annahme eines gesunden Lebensstils für eine gute Knochengesundheit ist sehr wichtig – fährt der Ernährungswissenschaftler fort – kleine Aufmerksamkeit auf die tägliche Ernährung von Kindern und Jugendlichen und die Ausübung einer sportlichen Aktivität spielen eine grundlegende Rolle in der Knochenpflege von klein auf und in der Prävention von Osteoporose in der Zukunft »².
Kalifornische Pflaumen: der ideale Snack für Sportler
Und wenn Bewegung und ein aktiver Lebensstil zur Erhaltung gesunder Knochen ein gültiger Hinweis für alle sind, gilt dies umso mehr für diejenigen, die regelmäßig Sport treiben.
«Da Athleten ständig mit hoher Intensität trainieren – so präzisiert Dr. Acquaviva –, ist auch die Beanspruchung ihres Körpers tendenziell grösser. Während die Auswirkungen des Trainings gut für Ihre Knochen sein können, gibt es sieund kalifornische Pflaumen sind eine großartige Ressource um die wichtigen Nährstoffe bereitzustellen, die sowohl zur Aufrechterhaltung der Knochendichte als auch zur Verhinderung des Knochendichteverlusts erforderlich sind ».
Nicht nur das, getrocknete Pflaumen repräsentieren es idealer Snack für diejenigen, die auch aus anderen Gründen Sport treiben.
«Kalifornische Pflaumen haben natürlich auch eine hoher Kaliumgehaltnützlich für die Aufrechterhaltung eines korrekten Blutdrucks und Beitrag zur Aufrechterhaltung einer normalen Muskelfunktion – erklärt die Ernährungsberaterin – und ich bin ein Kupferquelle, das hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Außerdem einen niedrigen glykämischen Index habendank der Anwesenheit von Fasern und der Zusammensetzung ihrer Kohlenhydrate und geben so eine Energie, die leicht verfügbar ist und allmählich assimiliert wird ».
Kalifornische Pflaumen: So profitieren Sie von den Vorteilen
Zu den Stärken der kalifornischen Prunes gehört auch, entschieden zu sein vielseitig: Um seine Vorteile voll auszuschöpfen, können sie tatsächlich als konsumiert werden Snacksdirekt aus der Box, aber sie können auch als Zutat verwendet werden für die Zubereitung von leckere und gesunde rezepte wie Salate, Vorspeisen oder leckere Desserts.
Da sie trocken sind, behalten sie außerdem alle ihre Vorteile, ohne von der Saisonalität beeinflusst zu werden, und können daher das ganze Jahr über in die Ernährung aufgenommen werden.
In der Galerie oben finden Sie dann alle Vorteile von kalifornischen Pflaumen für die Knochen und ein Rezept zum Ausprobieren
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¹ Arjmandi et al., 2002; Hooshmand et al., 2011, 2014, 2016, Strock, et al., 2021
² National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. „Sportverletzungen im Kindesalter und ihre Prävention: Ein Ratgeber für Eltern mit Ideen für Kids.“ NIH-Veröffentlichung. 2006. 06-4821; www.cdc.gov/physicalacti vity/basics/children
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