Die saftigen herzhaften Muffins sind mit Schinken und Cheddar-Käse gefüllt.
Salzige Muffins eignen sich gut, um an der Kaffeetafel serviert zu werden. Wind Lindgren
Es ist einfach, salzige Muffins in größeren Mengen auf einmal zuzubereiten. Sie sind eine tolle Option, um zum Beispiel einen Couchtisch für Frühlingsfeste anzubieten.
Die Füllung der saftigen Muffins besteht aus hochwertigem Schinken und gutem Cheddar-Käse. Und natürlich Frühlingszwiebeln, die es bereits im Handel gibt.
Käse-Schinken-Cheddar-Muffins
(2 Dosen)
1 EL saure Sahne
1 dl französische Sahne
3 Eier
200 g Schinken (z. B. geräuchert)
1 kleine Paprika
2 Stängel Frühlingszwiebeln
150 g Cheddar-Käse gerieben
2 Esslöffel Basilikum
1 Esslöffel Tomatenpüree
0,5 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
5 dl Weizenmehl
3 Teelöffel Backpulver
150 Gramm geschmolzene Butter oder Margarine
1. Brechen Sie die Struktur der Eier und fügen Sie sie der Sahnefeile hinzu.
2. Schinken, Frühlingszwiebeln und Paprika klein schneiden und beides zur Sauerrahmmischung geben.
3. Fügen Sie dem Teig geriebenen Käse und Gewürze hinzu und mischen Sie.
4. In einer anderen Schüssel Weizenmehl und Backpulver mischen und gründlich vermischen. Die Mehlmischung und das geschmolzene Fett zum Teig geben und glatt rühren.
5. Füllen Sie die Muffinförmchen fast bis zur Oberfläche mit dem Teig. Die Muffins bei 200 Grad auf mittlerer Schiene etwa 20-25 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Größe der Muffinförmchen.
In der Windküche werden die angesagtesten Food-Trends getestet und die leckersten Alltagsgerichte gekocht, ohne die Köstlichkeiten des Wochenendes zu vergessen. Foto: Inka Soveri