Unternehmer Mika Roito kann sich über zahlreiche Bewerbungen freuen.
Mika Roito und Pekka Salminen betonen, dass die wichtigste Eigenschaft eines Arbeitssuchenden Lernbereitschaft und Motivation sind. Technische Fähigkeiten können immer am Arbeitsplatz vermittelt werden. Mika Remes
Die Gastronomie hat in vielerlei Hinsicht unter der Corona-Zeit gelitten, nicht zuletzt durch den Verlust von Mitarbeitern. Viele Restaurants mussten ihre Öffnungszeiten einschränken, weil schlichtweg zu wenig Personal in Saal und Küche vorhanden ist.
Aber es kann auch umgekehrt sein. Zumindest in Tampere und in der Veljekset Ponteva Rekrutierung.
Sie bewarben sich für 17 Mitarbeiter für das neue Restaurant Haarla, das Anfang des Sommers öffnet, und 300 Bewerbungen gingen ein.
– Es war sogar für mich selbst eine Überraschung, gibt der Unternehmer zu Mika Roito.
Er schätzt, dass es mehrere Gründe für die Bewerbungslawine gibt. Roito ist sein Partner Pekka Salminen lange daran gearbeitet, dass sich die Mitarbeiter in ihren zwei und bald drei Restaurants wohlfühlen.
Das Restaurant Haarla wird voraussichtlich Ende Mai oder in den ersten Juniwochen öffnen, je nachdem, wie die gesamte Ausrüstung dort ankommt. Sampo Pystinen
– Eine gute Bande ernährt sich selbst. Bewerber wissen, dass wir mit Profis zusammenarbeiten, und davon gibt es genug, meint Roito.
Außerdem hält er es für wichtig, dass die Arbeitszeiten geregelt sind und die Mitarbeiter angemessen entlohnt werden.
Roito lobt, dass unter den 300 Bewerbern verwirrend viel Potenzial steckte, mindestens 100. Am Ende seien 80 interviewt und 17 eingestellt worden. Die Stellen wurden in den sozialen Medien und auf der Website des TE-Zentrums ausgeschrieben, und Unternehmer gingen zu Vorträgen an Bildungseinrichtungen in diesem Bereich. Die meisten Sommerarbeiter wurden über Schulen gefunden.
Roito erinnert sich nicht an die Situation, nicht im Restaurant arbeiten zu können. Corona hat das geändert.
– Jetzt sieht es wieder heller aus. Viele, die während der Coronazeit in den Handel gewechselt sind, kehren in die Gastronomie zurück. Blut zieht sich zurück ins Restaurant.
Auf dem Foto das Restaurant Kappeli in Helsinki zur Mittagszeit. Unternehmer Mika Roito sieht die Zukunft der Gastronomie rosig. Joel Maisalmi
Darüber hinaus erinnert Roito daran, dass Tampere ein attraktives Gebiet ist, in dem es einen Sog aus der Provinz gibt. Einige sind Rückkehrer aus der Hauptstadtregion.
In diesem Frühjahr und Sommer eröffnen viele neue Restaurants in Tampere.
Roito sagt, dass jeder willkommen ist, es gibt genug Restaurants in der Stadt.
– Es wäre gut, wenn die Essenskultur stärker wird und es mehr Möglichkeiten gibt.
