Was: Pele Surf Shack, Rechtestraat 24, Hoek van Holland. www.pelesurfshack.nl
Wo: Am Strand, zwischen zwei Surfschulen.
Ambiente: Ein bisschen Bali, ein bisschen Hawaii, Surfer gemischt mit anderen Strandgängern.
Essen: Alles vegan, viel Asia und Top-Kaffee.
An der Nordsee geht heute etwas Seltsames vor: die Farben. Sie sind nicht so langweilig grün-braun, wie wir es normalerweise in den Niederlanden tun müssen, aber plötzlich sehen wir tropische Blautöne. Bei Pele Surf Shack wissen sie nicht genau warum. Irgendwas mit Strömungen, Wind und je ruhiger das Meer, desto blauer. Es ist angemessen, denn die Atmosphäre hier ist immer tropisch. Die Strandbar ist innen und außen mit dem Ergebnis cleverer Recherche in Secondhand-Läden dekoriert, mit viel geflochtenem Schilf, aber auch Gitarren und Surfbrettern – ein bisschen Bali, ein Hauch von Hawaii. Wir sinken auf der Terrasse in ein wettergegerbtes Cord-Ecksofa und werden sofort von einem Gefühl für alles erfasst, währenddessen dieser Blick aufs Meer, der unserem heutigen nicht ähnelt.
Er ist es tatsächlich: In der Ferne liegt der Hafen von Rotterdam und hinter uns die gläsernen Gewächshäuser des Westlandes. Sie fahren daran vorbei, bis Sie sich plötzlich am Strand von Hoekse wiederfinden. Dort können Sie dann links oder rechts, und diese Wahl ist entscheidend. Auf der rechten Seite befindet sich eine altmodische Strandbar. Apfelkuchen mit Schlagsahne, Koronaflaschen mit Limettenschnitz – diese Atmosphäre. Links ist Pele Surf Shack, die erste vegane Strandbar der Niederlande, die vor vier Jahren eröffnet wurde.
Charlotte Damen ist zusammen mit ihrem Freund Barend Lippens Eigentümerin und steigt sofort ein. Lockerer Knoten, Batikhemd in Erdtönen und ihr sieben Monate altes Baby auf dem Arm. Nein, sagt sie, nicht alle hätten es gleich verstanden. Warum Veggie-Burger? Warum Hafermilch? Und Sie hatten die Fanatiker am anderen Ende des Spektrums, die sich beschwerten, dass das Personal nur Lederschuhe trug. Damen: „Aber wir wollten nie militant sein. Wir machen einfach etwas, und damit machen wir schon viel.“
Sportstrand
Es ist kein Zufall, dass Pele Surf Shack direkt zwischen zwei Surfschulen an einem Strand liegt, der als Sports Beach bekannt ist. Außerdem ist hier das Surfgebiet. Wind und Welle, heute aber auch nicht, denn Wind und Welle fehlen. Dafür gibt es aber Kaffee, der für einen Beachclub, oder eigentlich überhaupt, unglaublich gut ist. Kein Wunder, denn bis vor kurzem betrieb Damen noch das Rotterdamer Café Lilith. Für die Surf Shack wurde eine spezielle Mischung mit Bohnen entwickelt, die für den gewöhnlichen Badegast zugänglich genug, aber für den Kaffee-Snob faszinierend genug ist.
Lecker sind auch die hausgemachten Limonaden, zum Beispiel die von Sanddorn – wächst hier überall. Wir trinken es mit knusprigem Seetang-Tempura, das wir selbst in essbare Stücke brechen. Fein, genau wie das vegane Sushi mit Avocado, veganem Lachs, Gurke und viel Furikake. Sehr schön ist der Rendang mit Jackfrucht als Fleischersatz. Altbewährtes Rezept, Jackfruit scheint wie gemacht dafür, und der Rendang hat genau die wohltuende Schärfe, die Lust auf mehr macht. Wir hören, dass er jeden Tag ein bisschen anders aus der Küche kommt, vor allem in unterschiedlichen Schärfegraden.
Geschmackvoller Spaß
Bei anderen Dingen wird manchmal vergessen, dass es auch lecker sein muss, alles vegan. Oder noch schlimmer: es wird sich pedantisch anfühlen. Aber nichts davon bei Pele Surf Shack. Hier macht alles, was wir essen und trinken, Spaß, und wir schmecken diesen Spaß. Auch als Nachtisch: eine Pandan-Crème Brûlée, die wie echt schmeckt.
Damen noch einmal: „Wir wollen vegan nicht aufdrängen, es ist einfach so schön, dass es hier fast unbemerkt bleibt. Wie: Oh ja, das ist es. Dabei, wenn ich an all die Kaffees ohne Kuhmilch denke, die wir hier in einem Jahr verkaufen, oder all die Burger ohne Fleisch, dann tragen wir wirklich zu einer besseren Welt bei. Aber eben einfachohne dass es sich anfühlt, als müsste es sein.‘
Easy, ja, so geht es uns jetzt auch, etwas tiefer in die Couch zu versinken zwischen den Leuten, die aussehen, als könnten sie mindestens drei Jack-Johnson-Songs auf einer Gitarre spielen, aber auch Publikum, das am Strandeingang gleich hätte abbiegen können und jetzt aus Versehen vegane Bitterballen essen. Die Aussicht ist für alle gleich: das tropisch blaue Meer von heute.
Schön, dass es nicht nur vegane Surfer sind, denkt Damen, neben sich ihr Baby, das jetzt eingenickt ist. Sie sieht ihn kurz an, dann: „Er ist immer so entspannt. So entspannt. Keine Ahnung warum.‘ Nein wirklich, keine Ahnung.
