Thanksgiving ist mit Abstand der beste Food-Feiertag des Jahres, und ich fordere Sie auf, dem nicht zuzustimmen. Auch ohne den Truthahn können allein die Beilagen und Desserts das beste Essen des Jahres ausmachen.
Aber jeder, der schon einmal ein komplettes Thanksgiving-Festessen gekocht hat, weiß, dass es eine ermüdende, herausfordernde und oft stressige Angelegenheit ist. Daher ist es nur natürlich, dass wir immer nach Kochtricks zum Tag der Türkei und zeitsparenden Tricks suchen, um den Prozess ein bisschen einfacher zu machen.
Was mich zu diesem scheinbar ungläubigen Thanksgiving-Cheat-Rezept bringt: Kartoffelpüree aus einer Tüte Kartoffelchips. Ich habe das zum ersten Mal gesehen „Rezept“ Trend auf TikTok, und ich war einfach fassungslos.
Laut den Videos auf TikTok, YouTube und dem Rest des Internets (es gibt sogar ein Rezept von Lays) Alles, was Sie wirklich brauchen, um diesen Kartoffelbrei zuzubereiten, sind eine Tüte Kartoffelchips, kochendes Wasser und eine Art fetthaltige Zutat wie Milch, Sahne, Sauerrahm oder Butter.
Ich wollte diesen Trick mit zwei Arten von Kartoffelchips ausprobieren, um zu sehen, welche das bessere Ergebnis bringen würden. Also entschied ich mich für eine originelle Tüte Meersalz-Kartoffelchips und eine Wildcard: Krinkle geschnittene Sauerrahm- und Zwiebelchips.
Ich habe zuerst mit den originalen Kartoffelchips angefangen. Die Anleitung soll laut den Dutzenden von Videos, die ich mir auf TikTok angeschaut habe, ziemlich idiotensicher sein. Bringen Sie eine Tasse Wasser zum Kochen, reduzieren Sie es dann auf ein Köcheln und fügen Sie Kartoffelchips hinzu. Ich habe etwa 3/4 der Tüte verbraucht.
Ich habe die Kartoffeln mit einem Holzlöffel zerdrückt, bis sie weich waren und das Wasser fast verdunstet war. Dann habe ich eine viertel Tasse Sahne und eine Prise Zwiebelsalz hinzugefügt, denn warum nicht?
Ich rührte und zerdrückte die Kartoffelchips weiter, bis die Textur der Kartoffelchips verschwunden war und sie anfingen, Kartoffelpüree zu ähneln. Dann habe ich sie in eine Schüssel gegossen und mit Frühlingszwiebeln belegt, weil ich die in meinem Kühlschrank hatte. Auch Schnittlauch wäre hier eine willkommene Ergänzung.
Das Aussehen erinnerte mich an Reisbrei oder Grütze. Es war lockerer als Kartoffelpüree und nicht so dick und cremig (das nächste Mal würde ich mit einer kleinen Menge Sahne oder Milch beginnen und mehr hinzufügen). Trotz aller Bemühungen blieben definitiv einige Kartoffelchip-Reste zurück. Aber der Geschmack war nicht schlecht! Es tatsächlich tat schmecken wie Kartoffelpüree, wenn auch strukturell verwirrend. Es besteht kein Zweifel, dass diese wie ein herrlich einfaches Rezept schmecken, das Sie irgendwie weiter essen möchten.
Als nächstes entschied ich mich, die Sauerrahm- und Zwiebelchips zu probieren. Ich dachte, die Krinkle-Cut-Chips könnten eine interessante Textur hinzufügen (wie vielleicht Kartoffelpüree aus ungeschälten Kartoffeln?). Anstatt die Pommes in Wasser zu kochen, habe ich mich für Hühnerbrühe entschieden, weil das meist alles schmackhafter macht.
Ich bin der gleichen Methode gefolgt, außer dass ich diesmal Sahne und Butter verwendet habe, weil Fett = Geschmack ist, oder? Ich habe auch etwas weniger Creme verwendet als beim ersten Mal, damit die endgültige Textur hoffentlich dicker wird.
Wie ich gehofft hatte, war diese Version dicker, cremiger und in Bezug auf die Textur im Allgemeinen eher Kartoffelpüree ähnlich. Und der Geschmack war beunruhigend gut. Ich wollte das nicht genießen, aber ich konnte nicht wirklich aufhören, sie so zu probieren, wie man nicht wirklich aufhören kann, eine offene Tüte Chips zu essen. Ich hasse es ehrlich zuzugeben, dass ich den Geschmack mochte.
Wenn Sie sich also fragen, ob Sie Geld, Mühe und Zeit sparen und Ihren Thanksgiving-Kartoffelbrei aus Kartoffelchips machen sollten, würde ich … wahrscheinlich davon abraten! ? Aus genau diesem Grund gibt es Instant-Kartoffelpüree. JEDOCH möchten Sie vielleicht versuchen, diese irgendwann nur für den Schockwert zu machen. Und wenn Sie am Thanksgiving-Tag in letzter Minute mit kaum mehr als einer Tüte Chips und etwas Milch in Ihrer Küche herumkrabbeln, versuchen Sie vielleicht (??) diese.
Meine Gewinnerkombination war Krinkle Cut Sauerrahm und Zwiebelchips, Hühnerbrühe, Sahne, Butter und Frühlingszwiebeln, aber Sie könnten mit Ihren Geschmackskombinationen auf jeden Fall kreativ werden: Jalapeño-Chips mit scharfem Cheddar-Käse, Barbecue-Chips mit Speck und Schnittlauch, Süßkartoffel Pommes, Butter und Ahornsirup … die Möglichkeiten sind endlos, und alle Kartoffelchips reichen aus.
Und damit fröhliches Thanksgiving, Leute!
Haben Sie versucht, diese Kartoffelpüree mit Kartoffelchips zuzubereiten? Oder hast du einen anderen Thanksgiving-Kochtrick, der es wert ist, ausprobiert zu werden? Sag es uns in den Kommentaren.