Drei finnische Pizzerien stehen auf der Liste der 50 besten Pizzas.
Die Italian 50 Top Pizza, die jährlich die besten Pizzerien Italiens und der Welt auflistet, hat drei finnische Pizzerien unter die 50 besten Pizzerien Europas gewählt.
Forza aus Helsinki ist Siebter, Luca aus Helsinki ebenfalls 31. und 450 Grad aus Turku 35.
Die beste Pizzeria Europas ist Sartoria Panatieri in Barcelona. Italienische Pizzerien haben ihre eigene Kategorie, deshalb gehören sie nicht zu den besten in Europa.
Der zweite Platz ist Bæst in Kopenhagen, der dritte ist 50 Kalò in London.
Das 450 Grad von Angelo Tursi befindet sich in der Markthalle von Turku. Eva Paljakka
Lukas Und Salla Platania Im vergangenen Jahr wurde Forza nach nur vier Monaten Eröffnung zu einem Newcomer unter Europas 50 Pizzerien. Damals belegte es den 22. Platz.
– Wir haben unser Ranking verbessert, weil wir Gutes tun und die Leute es bemerkt haben. Letztes Mal hatten wir erst vier Monate geöffnet, da hatten wir natürlich noch keine Zeit, all unsere Ideen umzusetzen. Übrigens hatten wir noch keine Zeit, kommentierte Luca Platania den Erfolg direkt aus der Partylocation in Barcelona.
Die preisgekrönten Pizzabäcker betreten die Bühne für ein Gruppenfoto. Platania und Tursi sind im Bild in der Mitte und in der ersten Reihe. Salla Platania
Laut Platania ist Forza ein Restaurant, das dem Kunden „etwas mehr“ bietet, als Pizzerien normalerweise anbieten.
– Wir haben zum Beispiel nur fünf Tage die Woche geöffnet, damit wir Zeit haben, alle Hintergrundarbeiten und Vorbereitungen sorgfältig zu erledigen. Außerdem haben wir fast immer das gleiche Team bei der Arbeit, so Platania weiter.
Der Pizzaboden von Forza ist luftig. Forza
Laut Platania erfordert eine erfolgreiche Pizza Erfahrung, hochwertiges Mehl und Zutaten sowie gute Öfen. Die Liste ist lang und alle Bereiche müssen aufeinander abgestimmt werden.
Darüber hinaus wurde Forza als „Fritteuse des Jahres“ ausgezeichnet. In Italien ist es üblich, italienische Köstlichkeiten mit Pizza zu servieren, und sie sind eine der Meisterleistungen von Luca Platania.
In diesem Jahr wurden auch sechs Green Oven Awards vergeben, von denen Forza einen erhielt.
Eines der frittierten Lebensmittel ist suppli ai quattro formaggi
Europas 50 beste Pizzerien:
1. Sartoria Panatieri – Barcelona, Spanien
2. Bæst – Kopenhagen, Dänemark
3. 50 Kalò – London, England
4. Via Toledo Enopizzeria – Wien, Österreich
5. Pizza Zulu – Fürth, Deutschland
6. Ratelli Figurato – Madrid, Spanien
7. Forza – Helsinki, Finnland
8. Naples on the Road – London, England
9. Nea – Amsterdam, Niederlande
10. La Balmesina – Barcelona, Spanien
11. IMperfetto – Puteaux, Frankreich
12. La Pizza è Bella Gourmet – Brüssel, Belgien
13. Baldoria – Madrid, Spanien
14. Kytaly – Genf, Schweiz
15. La Piola Pizza – Brüssel, Belgien
16. Forno d’Oro – Lissabon, Portugal
17. Demaio – Bilbao, Spanien
18. Antica Pizzeria – London, England
19. Malafemmena – Berlin, Deutschland
20. Surt – Kopenhagen, Dänemark
21. Guillaume Grasso – Paris, Frankreich
22. ‚O Ver – London, England
23. Pizzeria Luca – Kopenhagen, Dänemark
24. San Gennaro – Zürich, Schweiz
25. Matto Napoletano – Skopje, Mazedonien
26. Belli di Mamma – Budapest, Ungarn
27. Little Pyg – Dublin, Irland
28. Odori – Athen, Griechenland
29. Piazza Sorrento – Krefeld, Deutschland
30. La Manifattura – Paris, Frankreich
31. Pizzeria Luca – Helsinki, Finnland
32. Herr Pizza – Dortmund, Deutschland
33. Majstor I Margarita – Belgrad, Serbien
34. Auster. – Danzig, Polen
35. 450°C – Turku, Finnland
36. Wolkenfabrik – Esch-sur-Alzette, Luxemburg
37. Animaletto Pizza Bar – Bukarest, Rumänien
38. Ciao a Tutti – Warschau, Polen
39. Pietra – Belgrad, Serbien
40. Pop’s Pizza – Ljubljana, Slowenien
41. Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Spanien
42. Arte Bianca – Sagres, Portugal
43. Frankos Pizza & Bar – Zagreb, Kroatien
44. Dalmatien – Paris, Frankreich
45. Infraganti Pizza Bar – Alicante, Spanien
46. Zielona Górka – Pabianice, Polen
47. Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Slowakei
48. PEPPO’S – Pizzeria Contemporanea – Riga, Lettland
49. Pizza Nuova – Prag, Tschechische Republik
50. Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estland