Hühnerfilet ist eine köstlich weiche und schmackhafte Hühnersauce. Da Hühnchen nicht leicht erhältlich ist, kann die Sauce aus Hähnchenkeulen hergestellt werden.
Hähnchenfilet wird mit Reis serviert. Adobe Stock/AOP, Heimkoch
Hähnchenfilet mit schwarzer Johannisbeergelee ist vielen noch aus der Schulzeit bekannt. Das Gericht stand in ganz Finnland auf Schulmenüs und wurde sowohl geliebt als auch gehasst.
Hähnchenfilet lässt sich ganz einfach selber machen. Villokki sollte aus Hähnchenkeulen oder einem Bratenstück hergestellt werden, da das im Fleisch enthaltene Fett die Sauce eindickt. Hähnchenfilet erhält seine gelbe Farbe durch Currypulver.
Probieren Sie das Rezept vom Rezeptservice Kotikokki.net.
Hähnchenfilet
6 Stück ungewürzte Koipire
Salz
Wasser
2 Doppelcremes
8 dlkeitin Brühe
5 TL Currypulver
50 g Butter
4 Esslöffel Weizenmehl
1. Legen Sie die Keulen in kaltes Wasser und legen Sie den Teller darauf. Den Schaum abschöpfen, wenn das Wasser heiß wird. Salz in das kochende Wasser geben. Kochen Sie die Schenkel für 45 Minuten.
2. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
3. Butter in die Pfanne geben und die Butter schmelzen lassen. Weizenmehl unterrühren, nicht bräunen. Gießen Sie die Kochbrühe unter Rühren in das Buttermehl. Curry und Salz hinzufügen.
4. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
5. Die Sahne hinzugeben und die Sauce erhitzen. Überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Curry und Salz hinzu.
Verschreibung: Kotikokki.net
