Für die Gewinnerin des MasterChef Suomi-Wettbewerbs, Petra Väänänen, wurde Essen zum Beruf.
Kasimir Hellmann, Petra Väänänen
Der Gewinner von MasterChef Finland in der letzten Produktionssaison Petra Väänänen begann sein Studium unmittelbar nach den Dreharbeiten und wird im Frühjahr seinen Abschluss als professioneller Koch an der Restaurant School Perho machen. Neben seinem Studium hat Väänänen sein eigenes Unternehmen geführt, und Essen ist nicht nur seine Leidenschaft, sondern auch sein Beruf geworden.
– Ich habe in der Schule viel gelernt und Inspiration für meine eigene berufliche Entwicklung gewonnen, sagt Väänänen.
Väänänen beeindruckte die Jury von MasterChef Finnland Woche für Woche mit seinen soliden Fähigkeiten und seiner Fähigkeit, Druck standzuhalten. Väänänen erinnert sich gerne an dieses Erlebnis.
– Natürlich war der Druck genau so, wie er aussieht. Es bleibt nicht viel Zeit, um darüber nachzudenken, was gekocht werden soll. Das Programm war eine der besten Erfahrungen in meinem Leben und ich habe dort gute Freunde gefunden.
Er würde auch daran interessiert sein, in Zukunft Fernsehen zu machen.
– Ich träume von meinem eigenen Kochbuch und einer Fernsehshow.
Im Cloud-Restaurant enthalten
In letzter Zeit beschäftigt sich Väänänen neben seinem Studium mit dem Cloud-Restaurant Onne, dessen Idee es ist, Influencern in der Lebensmittelindustrie eine Plattform zu bieten, um ihre eigenen Gerichte ohne die mit der Gründung eines Restaurants verbundenen Risiken und Verantwortlichkeiten zu verkaufen . Gleichzeitig will Onne die Auswahl an Speisen, die nach Hause bestellt werden können, diversifizieren.
– Ich glaube, dass dies die Zukunft der Lebensmittelindustrie ist, und deshalb bin ich beigetreten, sagt Väänänen.
Die Rolle von Väänänen bei Onne besteht darin, die vom Restaurant angebotenen Rezepte so zu optimieren, dass die Zubereitung für einen großen Kundenstamm einfach und effizient ist und die Portionen eine Lieferung nach Hause gut überstehen.
Glücklicher Gründer und Besitzer von Kasimir Hellmann Der Betrieb des Ende des Jahres eröffneten Wolkenrestaurants ist gut angelaufen.
– Jede Portion, die auf den Listen zu finden ist, wurde verkauft. Finnische Regenbogenforelle, Schalen und Pilz-Shawarma sind die beliebtesten geworden.
Gerichte können in Helsinki über Wolt und Foodora bestellt werden, und die Küche des Restaurants befindet sich in Jätkäsaari auf dem Gelände von Huuva. Für die Zukunft ist geplant, Onnes eigene Räumlichkeiten zu finden.