StIch möchte schnell sagen, dass die Ausgaben bequemer sind: Unterschiedliche Verbraucher haben eine unterschiedliche Vorstellung von Bequemlichkeit. Dies zeigt das ausführliche Dossier in der Neuauflage desObservatorium, schätze ich von GS1 Italien. Analysiert wurden rund 133.000 Produkte aus den Bereichen Lebensmittel und Getränke, Heimtierpflege, Haushaltspflege und Körperpflege. Ein großer Warenkorb, der im Jahr 2022 82,1 % des in Verbrauchermärkten und Supermärkten verkauften Produkts ausmachte.
Wie verändern sich die Ausgaben der Italiener auf der Suche nach Bequemlichkeit?
Das Observatorium Immagino hat das Sortiment in drei Preisklassen unterteilt und deren Entwicklung beobachtet. Ergebnis: Den geringsten Einfluss auf die Verbrauchsreduzierung haben die High-End-Produkte (solche mit Preisen bis zu +31 % auf den Durchschnittspreis). Sie machen 30,3 % des Umsatzes aus und innerhalb eines Jahres ist ihr Volumen um -5,1 % gegenüber dem Durchschnitt von -5,8 % zurückgegangen.
Stattdessen war es so der unterste Bereichmit Preisen, die mindestens 15 % unter dem Durchschnitt liegen, den größten Volumenrückgang erleiden (-6,1 %). Kurz gesagt: Wer für Billigprodukte ausgibt, kauft weniger. Das mittlere Segment verzeichnete einen Volumenverlust von -6,0 % und steigerte seinen Umsatz um +5,5 %.
Großes Format, nein danke. Ich kaufe weniger
Der Das Convenience-Format ist keine Lösung Ideal für Italiener. Tatsächlich haben die meisten es vorgezogen, weniger für Bargeld auszugeben, selbst auf Kosten häufigerer Ausgaben und damit potenziell höherer Endausgaben. Dies zeigte sich vor allem bei Home-Care-, Körperpflege- und Frischprodukten, wo diese Maxi-Packungen einen größeren Umsatzeinfluss haben. Die stärksten Mengenrückgänge betrafen die niedrigen (-15,4 %) und mittleren (-10,8 %) Preislagen, was dies zeigt Der schwächere Teil der Bevölkerung hat keine andere Wahl, als weniger zu kaufen.
Gesundes Einkaufen ist besser als „italienisches“.
Der Erfolg einiger Produkte beruht auf einigen Angaben auf dem Etikett. Der Umsatz stieg sowohl wertmäßig als auch mengenmäßig hauptsächlich aufgrund von drei Indikationen. Auf alle und für alle Preisklassen: „wenig Zucker“ (+17,6 % wertmäßig, +4,1 % volumenmäßig). Sie folgen „Eiweiß“ (+15,0 % im Wert, +0,1 % im Volumen) e „laktosefrei“ (+12,1 % wertmäßig, +2,1 % volumenmäßig).
Weniger erfolgreich sind die Produkte, die auf dem Etikett an den italienischen Geist erinnern. Alle neun vom Immagino-Observatorium untersuchten Claims, Siegel und europäischen geografischen Angaben mussten aufgrund der Preiserhöhung einen Rückgang der verkauften Mengen hinnehmen. Der Anspruch, der sich am besten behauptet hat, ist die „Lieferkette“, mit einem begrenzten Mengenrückgang (-0,7 %) trotz deutlicher Preiserhöhung (+12,1 %). Auch die Welt der Bio-Produkte schrumpfte und sank sowohl wertmäßig als auch mengenmäßig (-2,3 % bzw. -9,4 %).
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