StUnd Napoleon entschied: „Nach einem Sieg verdient man Champagner, und nach einer Niederlage braucht man einen“, erinnert sich Gabrielle Chanel, die immer das Bedürfnis nach einem Glas verspürte: „Ich trinke Champagner nur zweimal, wenn ich verliebt bin und.“ wenn ich es nicht bin“, ist das klar Für die Franzosen sind Blasen mehr als ein Nationalstolz.
Porträt von Richard Juhlin @ FREDRIK-SKOGKVIST. Champagner Magnum Opus New York 2023.
Deshalb Richard Juhlin dass er ein schwedischer Gentleman ist, übersetzt ins Englische, vielleicht sollte er die Ehrenbürgerschaft der Champagne erhalten: Er probierte mehr Flaschen als jeder andereund in den Tausenden von Blindtests bekam er fast nie den falschen Wein (einmal schlug ihn seine Mutter …).
Kompetenz, Sinnlichkeit, Leidenschaft für dieses Universum sind so tiefgreifend, dass sie ihn zu einer Autorität auf diesem Gebiet machen.
Prestigeträchtige Champagnerflaschen. : © Champagne Magnum Opus, Rizzoli New York, 2023
Terroir, Geschichte und Topliste
Schreib weiter Spectacle du Monde, Die Champagner-Revue, Wein International… geht ins Fernsehen (Getränke und Restaurants in Europa In den USA, nesevis auf Norwegeni), und nun hat er beschlossen, in sein eigenes zu investieren Neues Buch alles, was er über französische Blasen gelernt und entdeckt hat: Das Ergebnis ist Champagner Magnum Opus (Rizzoli New York) ein illustriertes imposantes, kostbares, elegantes, das sich mit abwechselt technischere und wirklich mühsamere Abschnitte (z. B. die Top-Listen der Jahrgänge, die Eigenschaften der Terroirs, die Angaben aller Dörfer, in denen die Weinlese stattfindet, die „Karte“ mit einer Bewertung von 13.000 Champagnern von 900 Produzenten), die Geschichte und Kuriositäten jedes Hauses, von den berühmtesten bis zu den bekanntesten. Und dann, Riten und Charaktere, die Champagner, Gastronomie und Geselligkeit verbinden. Die Etiketten, die Kampagnen, die Dosierungen, die Menüs. Die Berühmtheiten. Die Fotos sind großartig.
Das Cover von Champagne Magnus Opus von Richard Juhlin © Champagne Magnum Opus Rizzoli New York 2023.
100 Champagner im Leben
Unterhaltsam und sehr nützlich, umso mehr Für die Uneingeweihten das Kapitel gewidmet Freude am Champagner. Was umfasst wertvolle Hinweise, um es zu erkennen, zu bewahren, zu dienen, zu kombinieren. Vor allem, um es zu probieren. In sieben Schritten erklärt vom Weinkritiker. Die Herausforderung, die es anzunehmen gilt? Schmecken laut Juhlin alle hundert Champagner, die man im Leben trinken muss. Ein Vergnügen, dem sich niemand entziehen würde, wenn er könnte.
Richard JUHLIN, Champagner Magnum Opus, Rizzoli New York 2023
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