Der Verfahren zur Zubereitung gerösteter Kastanien Ist einfach. Der Kastanien Sie sind oberflächlich eingekerbt, damit die Schale beim Kochen brechen kann und sie nicht explodieren. Dann werden sie in die entsprechende Kohlenpfanne gelegt und über offener Flamme, in einer gelochten Pfanne, im Ofen oder sogar auf dem Herd geröstet. „Dort Kochen ermöglicht es den Kastanien, sich zu entwickeln süßer Geschmack und eine weiche Textur – erklärt er Gaia Gottardi, Biologe, Ernährungsberater -. Um das Beste aus gerösteten Kastanien herauszuholen, empfiehlt es sich, gewöhnliche Kastanien zu verwenden, auch bekannt als „Brotkastanien‚ oder ‚braun‚. Ihre Größe und die Dicke der Schale machen sie ideal zum Braten von Kastanien.“
Geröstete Kastanien, was für eine Leidenschaft: von den Kalorien bis zur Zubereitung, allen Kuriositäten
