Fazer ändert das Rezept der Geisha-Schokolade und entfernt Palmöl daraus.
Palmöl hinterlässt Geisha. Peter Anikari
Das Rezept der klassischen Schokoladen-Geisha wird erneuert, wenn Fazer Palmöl aus der Schokolade entfernt und es durch Kakaobutter ersetzt. Palmöl ist seit 1998 in Geisha enthalten, als Erdnussöl durch eine Kombination aus Palmöl und Sheabutter ersetzt wurde. Sheabutter wird jetzt auch von Geisha entfernt.
Fazer plant, bis Ende 2024 Palmöl aus all seinen Keks- und Süßwarenprodukten zu entfernen.
– Wir haben Ende 2021 begonnen, Palmöl zu ersetzen, und damals haben wir Wiener Nougat-Bonbons für den Weihnachtsmarkt erneuert. Jetzt war Geisha an der Reihe. Die Rezepturänderung wird fortlaufend durchgeführt, und zwischen Mai und Juni wird die Mehrheit der Geisha-Produkte mit der neuen Rezeptur hergestellt, sagt der Kommunikationsdirektor von Fazer Makeinte Liisa Erola.
Eerola versichert, dass sich der Geschmack von Geisha nicht ändern wird, selbst wenn sich das Rezept ändert.
– Es wurde blind an Verbrauchern getestet.
Rezepturänderungen sind notorisch sensible Themen für Verbraucher. Vor etwas mehr als einem Jahr erneuerte Cloetta den Royal-Riegel in Geschmack, Form und Verpackung, was Schokoladenliebhaber in den Wahnsinn trieb. Die Rezeptänderung löste hitzige Kommentare in Diskussionsforen aus.
Die Olympischen Spiele in Tokio haben mich inspiriert
Geisha entstand in den 1960er Jahren, als Peter Fasser verliebte mich in das Japonica-Gebäck, das im Karl Fazer Café auf Kluuvikatu hergestellt wird. Das Gebäck hatte eine Haselnussfüllung. Fazer bat die Produktentwicklung, die Füllung mit Milchschokolade zu probieren, und so wurde Geisha geboren.
Der Name und das rosafarbene Erscheinungsbild des neuen Produkts wurden dem Karamell in der Fazer Parhai-Tasche entlehnt, die wiederum den neuen Namen Tokyo erhielt.
Produkte mit japanischem Thema wurden von den Olympischen Spielen in Tokio inspiriert, an denen Peter Fazer auch im Segeln teilnahm.
