Schnelle Pasta ist die Rettung an einem anstrengenden Tag.
Carbonara stillt selbst den großen Hunger. Sebastian Radu
Pasta Carbonara ist eines der schnellsten und einfachsten Alltagsgerichte. Für diesen italienischen Klassiker benötigen Sie nur ein paar Zutaten, Sahne gehört nicht dazu. Eine echte Carbonara braucht keine Sahne. Parmesankäse und Eier machen die Pasta herrlich saftig.
Damit die Nudeln nicht austrocknen, geben Sie etwas Nudelkochwasser hinzu. Denken Sie also daran, es während des Nudelkochens aufzubewahren.
Pasta Carbonara
200 g Speck
400 g Spaghetti
3 Eier
1 dl geriebener Parmesan
0,5 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1. Den Speck hacken und anbraten.
2. Spaghetti in Salzwasser kochen. Bewahren Sie einen Spritzer kochendes Wasser auf.
3. Speck und Spaghetti in einer Pfanne vermischen.
2. In einer Schüssel Eier, geriebenen Parmesan und schwarzen Pfeffer vermischen und zu den Nudeln und dem Speck geben. Fügen Sie außerdem einen Spritzer kochendes Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut.
