Wenn ich meine eigenen Rezepte schreibe, ist es meine bevorzugte Methode, mit einer Grundmenge Salz zu beginnen, um sicherzustellen, dass alles einigermaßen auf eine akzeptable Menge gewürzt ist, und dann „Salz nach Geschmack“ in die Anleitung aufzunehmen So können Personen, die das Rezept zu Hause kochen, bei Bedarf und nach ihren eigenen Vorlieben zusätzliches Salz hinzufügen.
Und zur Erinnerung: Wenn ein Rezept Ihnen sagt, dass Sie „abschmecken und nachwürzen“ sollen, dann meinen sie es ernst! Jedes Mal. Probieren Sie, was Sie zubereiten, fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu und fahren Sie dann fort. Ihr Essen wird viel besser schmecken, wenn Sie sich die Zeit nehmen, es mehrmals und an verschiedenen Stellen des Garvorgangs zu probieren.