Lmacht im Sommer Änderungen und Beim Einkaufen geht es in erster Linie nur um eines: Energie und Flüssigkeit tanken an heißen Tagen verloren. Und der Trolley passt sich neuen Bedürfnissen mit an Wasserreiches Obst und Gemüsedrei von allen Gurken, Melonen und Wassermelonen, und Vollkorn für sehr leckere kalte Salate. Die Laune der Sommerabende? Eis, sogar zweimal pro Woche, wie vom Experten empfohlen.
Fütterung im Sommer, da sie sich mit der Hitze verändert
«Von Saison zu Saison richtet unser Organismus bestimmte Mechanismen ein, die es ihm ermöglichen, trotz der Veränderungen in der Umwelt optimal zu funktionieren und seine Bedingungen konstant zu halten. So was, Um der sommerlichen Hitze und Hitze entgegenzuwirken und die richtige Temperatur zu halten, schwitzt der Körper mehr und verbrennt weniger Kalorien“ erklärt Martina Donegani, Ernährungsberaterin.
Anpassungsbemühungen, die der Organismus unternimmt und die mit einer Aufwandsänderung einhergehen müssen. Das Schlagwort der letzten Monate lautet Flüssigkeitszufuhr „Es ist der erste Feind, gegen den man sich wehren muss, also grünes Licht für wasserreiches Obst und Gemüse und wertvolle Mineralien. Ja, auch zu frischen Lebensmitteln, aber mit besonderem Augenmerk auf Fleisch und Käse, die sehr salzreich sind und Probleme wie Wassereinlagerungen und Bluthochdruck verschlimmern könnten ».
Genau genommen im Sommer Der Körper muss sich mit Mineralsalzen ergänzen, die durch Schwitzen verloren gehen, und sich selbst mit Feuchtigkeit versorgen. „Ohne zu vergessen, dass auch die Bräune besonderer Aufmerksamkeit bedarf und die Haut noch besser geschützt werden muss, vor allem aber auch mit Sonnencremes Verpassen Sie nicht die Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin, Vitamin E, C und antioxidativen Faktoren sind„.
Zwischen Wassermelonen und Fenchel, die Must-Haves des Sommerwagens
Daher ist es angesichts der Bedürfnisse des Organismus unvermeidlich, einige Gemüse zu wählen, „die echte flüssige Getränke sind: zwei Gurken, etwa 200 g, reichen aus, um das Äquivalent von anderthalb Gläsern Wasser aufzunehmen, Zucchini sind nicht weniger bei dem der Wasseranteil bis zu 94 % erreicht ».
Auch Salate sind nicht zu unterschätzenvon Rucola bis Salat sind alle super zum Wasser auffüllen, sowie Sellerie und Fenchel „Die nicht nur Wasser- und Mineralsalzquellen sind, sondern auch sehr reich an Ballaststoffen sind, die nützlich sind, um den Darm in Ordnung zu halten, oft launisch in dieser Zeit“.
Aber nicht nur Gemüse „Für Genießer, Dies ist der Moment der Wassermelone: Eine Scheibe von etwa 3 Unzen enthält zwei große Gläser mit sehr frischem Wasser. Außerdem ist es reich an Kalium und enthält nicht so viel Zucker, a anders als viele denken. Die Melone ist fast auf dem gleichen Niveau wie die Wassermelone: Um auf zwei Gläser Wasser zu kommen, essen Sie einfach drei normale Scheibenund bekommt auch reichlich Vitamin A und Vitamin C“.
Getreide und Proteinquellen sind nicht zu unterschätzen
Allerdings nicht nur Obst und Gemüse. Der Sommer ist die perfekte Zeit für kalte Salate, also alle Cerealien, besser ganz, Sie sind perfekt für diese Monate, sogar als Mittagessen zum Mitnehmen an den Strand.
Ohne zu vergessen „Auch Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Bohnen) sind im Sommer geeignet wie Hummus oder in Salaten und anderen Proteinquellen wie Fisch und Eiern. Während wir Joghurt, Frucht- oder Gemüsegetränke oder sogar Trockenfrüchte brachen, sind sie ideal ».
Die Lebensmittel, die Sie im Sommerkarren vermeiden sollten
Dort grillen ist eines der typischsten Dinge des Sommers, die Gelegenheit, in Gesellschaft zu sein, aber wie der Ernährungsberater erklärt, ist es das Es ist besser, es mit dieser Art des Kochens nicht zu übertreiben «Tatsächlich gehört es nicht zu den gesündesten, da schädliche Verbindungen auf den Lebensmitteln gebildet werden. Genauso auch Die kalte Platte mit Fleisch und Käse sollte nicht sehr oft verzehrt werden, da sie leicht zum Durchbrechen der Kaloriengrenze führen und übertriebene Salzmengen liefern können„.
Achtung auch beim Aperitif. Pommes Frites, diverse Snacks und alles, was diesen Moment normalerweise begleitet, ist besonders salzreich und sollte daher gelegentlich verzehrt werden.
Eis, die Sommerlaune schlechthin
Und was ist stattdessen mit Eis? «Es ist ein hervorragender Ersatz für klassische Dessertsbesonders wenn wir die für Dorffeste typischen Gebratenen betrachten. Ideal, um sogar zweimal pro Woche eingenommen zu werden, sollte es die normale Mahlzeit nicht ersetzen weil es voller Zucker, insbesondere Fruchtaromen, und arm an Eiweiß ist, kann es aber ein leckerer Snack sein“, so das Fazit des Experten.
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