Der Zucker, der in Italien im Zeitraum 2020-2022 vom Erfrischungsgetränkesektor zum Verbrauch freigegeben wurde, ging um weitere 13 % zurück, was einem Rückgang von 24.000 Tonnen entspricht. Ein wichtiges Ergebnis, das das von Assobibe, dem Verband der Hersteller alkoholfreier Getränke, und dem Gesundheitsministerium mit dem neuesten Protokoll aus dem Jahr 2021 gesetzte Ziel um 30 % übertrifft und die letzte Etappe einer Reise darstellt, die von 2008 bis heute hat zu einer Reduzierung des durch Erfrischungsgetränke in den Konsum gelangten Zuckers um 41 % geführt.
Nomismas Atelier
Dies sind die Daten einer Studie mit dem Titel „Der Erfrischungsgetränkemarkt in Italien: Auswirkungen der Kategorie auf die Kalorienversorgung“, die Nomisma für Assobibe durchgeführt hat und die zeigt, wie in dem betreffenden Zeitraum sowohl der Verkauf von zuckerfreien Getränken gestiegen ist als auch der Nachteil von zuckerhaltigen Getränken (+16 %) und dem Angebot von Getränken mit geringerem Zuckergehalt dank der Investitionen der produzierenden Unternehmen in die Neuformulierung von Rezepten (+8 %).
Pierini (Assobibe): die Frucht einer Reise
„Diese Ergebnisse sind das Ergebnis eines Weges, den die Mitgliedsunternehmen von Assobibe seit Jahren mit mehreren mit dem Gesundheitsministerium unterzeichneten Absichtserklärungen eingeschlagen haben, als Bestätigung der Bereitschaft des Sektors, verantwortungsvoll einen Beitrag zur Bekämpfung der Auswirkungen von übermäßigem Zuckerkonsum zu leisten und Mäßigung zu fördern.“ und einen gesünderen Lebensstil verbreiten – erklärt Giangiacomo Pierini, Präsident von Assobibe –. All dies war möglich durch eine ständige Reduzierung des Kalorien-Fußabdrucks, das Angebot alternativer Konsumlösungen, die Einführung kleinerer und wiederverschließbarer Behälter sowie Formen der Selbstbeschränkung in Marketing, Werbung und Verkauf in Schulen. Die Unternehmen der Branche haben daran gearbeitet und tun dies auch weiterhin, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, die dank des vielfältigen Angebots auf dem Markt längst eine fundierte Entscheidung getroffen haben. Die 41-prozentige Kürzung des für den Verzehr freigegebenen Zuckers in den letzten Jahren ist ein Beweis dafür, dass es in Italien sinnlos ist, auf eine zusätzliche Steuer zurückzugreifen, um den Herstellern Anreize für innovative Rezepte zu geben.“
Der Grad der Zufriedenheit der Italiener
Eine Anstrengung, die in den Augen der Verbraucher nicht unbemerkt geblieben ist. Laut einer Studie von Euromedia Research für Assobibe vom vergangenen Mai sind tatsächlich 9 von 10 Italienern (87,4 % der Befragten und 72 % in der Altersgruppe der 18- bis 30-Jährigen) mit der Vielfalt der alkoholfreien Getränke auf dem Markt zufrieden Über 7 von 10 Italienern sind mit dem Angebot an „Null“-Getränken (zum Beispiel ohne Zucker, Koffein, Thein) zufrieden, was laut 64,4 % der Befragten zu einem bewussteren Konsum hinsichtlich der Kalorienzufuhr beigetragen hat.
