Die Orangen-Petersilien-Mischung macht den Lachs köstlich.
Bei der Reife des gebackenen Lachses muss man aufpassen. Der Lachs darf nicht zerkocht und trocken sein. Eva Paljakka
Gebackener Lachs ist ein sehr einfaches Gericht. Alles, was Sie brauchen, ist eine Auflaufform, ein Lachsfilet und eine Gewürzmischung. Persillade-Gewürz enthält Salz, Petersilie und Knoblauch im selben Glas.
Aber Pauligs Küchenchef Petteri Kanerva erinnert uns daran, dass Sie, wenn Sie die Mischung nicht in Ihrem Schrank finden, natürlich jedes Gewürz separat auf den Lachs streuen können.
Die Säure der Orange passt gut zum Geschmack des Lachses. Eva Paljakka
Wenn Sie Lachs mit Petersilie nicht begeistert, ist eine gute Kombination zum Beispiel Wasabi und Sesamsamen.
Salz ist oft in Gewürzmischungen enthalten, daher empfiehlt Kanervan, die Zutaten zu überprüfen, um zu sehen, ob das Salz fertig ist.
– Die Ein-Glas-Taktik ist einfach. Aber es ist gut, das Gewürzglas vor Gebrauch zu mischen, da die schwereren Gewürze möglicherweise unten sind, rät Kanerva.
Du kannst den Lachs vorher würzen und im Kühlschrank warten lassen. Eva Paljakka
Die aus der gewaschenen Orange geschnittenen Scheiben auf dem Lachs anrichten. Wenn die Orange klein ist, können Sie die Scheiben schön auf dem Lachs anrichten. Eine Orange ist mehr als nur eine Dekoration. Es verleiht dem Lachs die richtige Säure und den guten Geschmack.
Wenn Sie die Haut vom Lachs entfernen, sehen Sie sich diese beiden Tipps an, wie es einfach geht.
Oranger Lachs
700 g gehäuteter Lachs
1 Orange
1 EL Persillade Kräutergewürz (oder Salz, Petersilie und Knoblauch)
1. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 175 Grad ein.
2. Den Lachs von der Haut befreien und auf ein ofenfestes Backblech legen. Streuen Sie die Gewürzmischung oder Salz, getrocknete Petersilie und Knoblauch separat.
3. Etwa 25 Minuten garen. Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht austrocknet.
Rezept: Paulig