Heute ist Internationaler Tag der Waffel. Aus dieser Freude können Sie eine salzige Leckerei braten.
Salzwaffel mit Garnelen und Räucherlachs. Roni Lehmi
Braten Sie Ihre Lieblingswaffeln zu Ehren des Waffle Day oder probieren Sie etwas ganz Neues – wie diese mehlige Waffel.
Ja, Sie haben richtig gelesen. Mehl braucht man nicht immer. Nicht einmal Waffeln. Solange der Teig Ei und geriebenen Käse enthält.
Chef von Pippuri.fi Risto Mikkola berät, wie man mehlfreie Waffeln macht.
Mikkola hat vor ein paar Jahren mit Keto begonnen. Es hat sein Leben verändert, obwohl Mikkola nicht ganz absolut ist: Manchmal isst er Pizza, Süßigkeiten und Burger.
– Ich komme besser damit zurecht und schlafe besser, resümiert Mikkola.
– Ich weiß, dass Keto nicht jedermanns Sache ist, aber es hat mich zu einem energischeren Koch gemacht, der 14 Kilo abgenommen hat, sagt.
Diese Garnelenwaffel ist auch ein Paradebeispiel für das perfekte Keto-Food, das auch noch richtig lecker ist. Grundsätzlich soll alles, was gekocht wird, gut schmecken.
Alles, was Sie tun müssen, ist Ei und geriebenen Käse zu mischen und Gewürze hinzuzufügen. Dann gießt du den Teig einfach in das Waffeleisen.
Mikkola hat auch getestet, den Käse direkt auf dem Waffelstück zu reiben, das Ei darauf zu schlagen und schließlich eine Scheibe Schinken hinzuzufügen, aber ein besseres Ergebnis wird erzielt, wenn die Zutaten zuerst gemischt werden.
Der Käse und das geschlagene Ei geben ein „mehliges“ Mundgefühl. Kaum zu glauben, dass der Teig nicht einmal Mandelmehl enthält.
Diese Delikatesse eignet sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Sie können genau das hinzufügen, was Sie mögen, sei es Kohl oder Schinken.
Heute 25.3. Internationaler Tag der Waffel wird gefeiert. Roni Lehmi
Garnelenwaffel
1 Ei
1 dl geriebener Käse
1 dl Garnelen
4 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer
1. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Schmieren Sie das Waffeleisen leicht mit Rapsöl.
2. Masse in die Mitte des Waffeleisens geben, gleichmäßig verteilen und Deckel schließen. 3-4 Minuten kochen.
3. Waffel herausnehmen und sofort mit Felchencreme servieren.
Sahne rauchen
350 g geräucherter Felchen
250 g Mayonnaise
½ Pnt Dill, gehackt
½ Pnt Schnittlauch, gehackt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
½ Zitronensaft
Salz
Zucker
schwarzer Pfeffer
1. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
2. Den Geschmack prüfen und servieren.
Raimat Castell Chardonnay Bio, Spanien (€ 10,99)
Waffeln mit Käse und Garnelen brauchen dazu einen intensiv fruchtigen und reifen Zitrus-Weißwein. Probieren Sie zum Beispiel den sauberen und lebendigen Castell Chardonnay Bio-Wein aus dem spanischen Raimat.