Eine neue Pizzakette im Detroit-Stil wird in einem Cloud-Restaurant eröffnet.
Hier ist eine Version der Pizza im Detroit-Stil. Adobe Stock / AOP
Die Pfannenpizza nach Detroit-Art breitet sich in Finnland aus.
Künstler Mikael Gabriel eröffnet zusammen mit Munchfam und Wolt eine neue Pizzakette, die Cloud-Restaurants herstellt, heißt es in der Pressemitteilung des Unternehmens.
Das Restaurant verkauft von Detroit inspirierte Pfannenpizza, die in Finnland immer noch selten ist. Ähnliche Pizza gibt es zumindest bei der Restaurantkette MoTown Square.
Traditionell handelt es sich bei der Detroit-Pizza um eine rechteckige Pfannenpizza mit einer Dicke von etwa drei Zentimetern. Der Stil wurde ursprünglich 1964 vom Besitzer einer Bar namens Buddy’s Rendezvous entwickelt Gus Guerra.
Er kombinierte das Pizzateigrezept seiner sizilianischen Schwiegermutter, amerikanischen Käse und würzige Tomatensauce in einer tiefen rechteckigen Schüssel. Da es noch keine geeigneten Pfannen gab, verwendete das Restaurant Ersatzpfannen der Detroiter Autoindustrie, die aus blauem Stahl gefertigt waren.
Mikael Gabriel hat den Stil der Pizzakette, die seinen Namen trägt, stark beeinflusst. Atte Kajova
Die Pizza mit dickem Boden von Gabriel’s Pizza ist von der in Detroit berühmt gewordenen Pfannenpizza inspiriert und soll laut Pressemitteilung eine Pizza zum Teilen sein.
Die Pizza wurde gemeinsam von Munchfam und einem Michelin-Koch entwickelt Pertti Kallioinen mit.
Der Start erfolgt zunächst in der Hauptstadtregion und die Verfügbarkeit von Pizza wird im Herbst schrittweise auf mehr als 30 Standorte in ganz Finnland ausgeweitet.
– Ich selbst war schon immer ein großer Fan von Pizza, insbesondere von Yankee-Pizza. Ich interessiere mich auch schon seit langem für die Gastronomie und habe davon geträumt, dass ich im Laufe meiner Karriere etwas in diesem Bereich machen könnte. „Ich habe sofort angefangen, über das große Ganze nachzudenken, vom optischen Erscheinungsbild bis hin zum Geschmack und Aussehen der Pizzen“, sagt Mikael Gabriel in der Pressemitteilung.
Das Neuheitsprodukt ist nur auf Bestellung bei Wolt erhältlich.
Am 14. November 2023 um 11:02 Uhr wurde der Story eine Erwähnung der MoTown Square-Kette hinzugefügt.
